אם יש משהו אחד שבלט במיוחד בסבב המטבחים הביתיים, האחרון לפני המעבר לשלב האולפן, הוא שבסבב הזה כדאי להתמקד דווקא במפסידים ופחות במנצחים. נכון, אבי וליאור הבריקו בארוחה בלתי נשכחת, כזו שאין לה באמת תחרות, אבל ההדחה של סתיו וספיר, וה"כמעט הדחה" של כוכי והדר, היו ללא ספק מרכז העניין בשבוע האחרון של "המטבח המנצח".
אני מודה שציפיתי לגדולות מצמד "המאמות הצעירות" מבאר יעקב, שאמנם לא הבטיחו יותר מדי ולא יצאו בהצהרות במהלך השבוע, אבל נתנו תחושה שהן הולכות להפתיע. בסוף הן הפתיעו, אבל זה היה לרעה. הרעיונות היו יפים, המסעדה הייתה חלום ורוד של כל מכור לסטורי אבל זה לא היה זה בענק. "זה הסרוויס הראשון בחיים שלי", אמרה אחת מהן עמוק לתוך המשבר במנה העיקרית במשפט שהסביר הכל ולא תירץ כלום.
לא כל אחד יכול להגיע ולהשתתף בתכנית כזאת וזה בעצם הסוד שלה. כל אחד יכול לבנות תפריט ממנות מבטיחות שהוא הכין עשרות פעמים בחיים אבל אז לך תכין עשר מנות כאלה עם שעון עצר מעל הראש, כשאתה מצולם כל הזמן ובחוץ מחכים לך סועדים עם סכין בין השיניים שאמורים לקבוע אם תמשיך בתחרות או לא.
סתיו וספיר, עם כל אהבתי לדור האינסטגרם ששינה את חוקי המשחק בעולם המסעדנות לפני שהקורונה דרכה על הכל, פשוט לא התאימו לתכנית הזאת מבחינה מקצועית. זו הייתה קפיצה מעל הפופיק, וההתרסקות שלהן הייתה הכל חוץ מפוסט מגרה באינסטוש.
את השבוע האחרון, במקרה ששכחתם, התחלנו בארוחת הבשרים של קובי ומאץ'. הדור המי יודע כמה של "שיפודי ציפורה", שיחד עם אגו מנופח הביאו איתם גם המון ידע שזורם להם בדם מגיל צעיר. קובי ומאץ' החזיקו בסוד של כל מי שרוצה להצליח היום במטבח בלי יותר מדי מאמץ: טאבון. כמעט 80% מהמנות שלהם נכנסו אליו ו ויצאו בהתאם. יש לכם טאבון? אתם כבר בחצי הדרך להצלחה.
הם זוג מבטיח קובי ומאץ', רק שהם נפלו על שבוע עם זוגות הרבה יותר מבטיחים מהם. אני שמח שהם נשארו, אבל גם יודע שהם יודחו מהר מאוד בשלב האולפן, אז אם אפשר משלוח של פיצה מוח לפני שסוגרים פה את המדינה - אני ממש אשמח.
מהפרות בטאבון של קובי ומאץ' עברנו לעדר המעשנה של אינה ואלכס. מופת לזוגיות ועבודה משותפת, וזוג מרגש באופן כללי. עם דינמיקה היסטרית, וסיפור חיים שכולל בתוכו מסעדה שנסגרה, אינה ואלכס הוכיחו שהם בדיוק החומר ממנו עשויים המתמודדים הנכונים בתכנית הזאת. הידע שם, התשוקה בוערת, ההרמוניה ביניהם מושלמת, ולמרות כמה פאלטות במנה העיקרית והאובססיה המוגזמת שלהם לכרוב, הם הבריקו בנקניקיית הפתיחה ההיסטרית ושמרו על אותו סטנדרט גם בקינוח. אלכס ואינה הם זוג מנצח, במטבח ומחוצה לו, ויהיה מאוד מעניין לראות אותם שומרים על אותה רוח וצורת עבודה גם בשלב האולפן. הימור שלי - הם יגיעו רחוק אבל לא הכי.
ואז נתניה. או תאילנד. או כוכי והדר. ללא ספק הארוחה הכי פחות טובה של השבוע למרות שהן נשארו בתחרות על חשבון ספיר וסתיו. אז למה הכי פחות טובה? בעיקר כי אתה לא מצפה מאישה כמו כוכי לטוס עד לתאילנד כדי לעבור לשלב הבא. למה ללכת כל כך רחוק כבר בהתחלה? למה להכניס את הדר למטבח בו היא לא ביקרה מעולם? החלטה תמוהה שהיא גם טיפ לזוגות בעתיד איך לעשות דברים נכון: קודם כל תבחרו מטבח שאתם שולטים ומבינים בו, אחרי זה תתחילו לעוף. אני אתעלם מהטון המתעליין של כוכי, והביקורות הקשות שלה שלא קיבלו חיזוק כשהיא נכנסה למטבח, ואקבע די בקלות שהיא והדר ניצלו בנס אבל אין שום סיכוי שישרדו את שלב האולפן. אם זה חבל או לא, תלוי את מי אתם שואלים.
והנה שניים שיודעים איך עושים את זה נכון: תגידו שלום לזוג הכי איכותי, מסקרן, מתנשא (אבל בצדק) ונטול כריזמה של העונה. אני אוהב אותם, את אבי וליאור, נשבע, הרבה לפני שהרכיבו את הארוחה הכי טובה של העשור, אבל משהו שם חייב להתעורר באנרגיות. או שלא בעצם, אני לא יודע, יצאתי מהארוחה שלהם מבולבל לטובה. מצד אחד שני טבחים עם ניסיון עשיר בבישול לראש הממשלה וחבריו, ומצד שני זוג שקט ואדיש שהאופי שאנחנו רגילים לקבל מטבחים רחוק מהם מאוד. תעלומה - אבל כזו שכיף היה לגלות.
מרק השקדים המושלם (ציון 10 מרותי!), פילה בר הים והריזוטו הכורדי (ציון יפה מחיים) והקינוח המטמטם עם הוורד המתנפץ (ציון 10 מחיים!). איזו ארוחה זאת הייתה. גם היום, יומיים אחרי, אני נזכר בה ובהם והריר שלי יוצא לקרנבל בחלל הפה. הכיף שלנו, כצופים, בצפייה בתכניות כאלה הוא בעיקר ההשראה שאנחנו מקבלים מהן. אין לנו אפשרות לטעום כמו חיים ורותי, אנחנו נטולי אינטרס כמו שאר המתמודדים, אז כל מה שנשאר לנו הוא השראה, ואם יש זוג לקחת ממנו השראה זה השניים האלה.
זה היה שואו מושלם, ארוחה ירושלמית לתפארת, במסעדה יפהפיה, ולמרות שאבי הוא הפה המוביל, אין ספק שליאור הוא המנוע והמוח, ואם הייתי צריך לבחור אחד מהם שיבשל בשבילי - הייתי בוחר בליאור - אבל מזל שלא צריך לבחור כי הם באים כל כך מדויק יחד, כל כך נטולי אגו - שזה לגמרי חצי מסוד ההצלחה שלהם.
אני יודע שאני נוטה לעשות את זה הרבה ולהכריז בקלות על מי הזוג הכי מבטיח של העונה, ואחרי אושרי וירדן בשבוע שעבר, נראה שכדור ההבטחה עבר בקלות לאבי וליאור. הם עשו הכל נכון, הביאו ציון שלא היה, ואם יש סיבה אחת טובה להמשיך לצפות בתכנית הזאת עד לגמר (חוץ מההשראה כמובן, ורותי ברודו שהיא הכל כרגע), זה הצמד מירושלים. כי גמר הם יעשו בטוח. האם הם ינצחו אותו? יש לי תחושה טובה מאוד שכן.