אגס בנדיקט עם סופלה פרמזן של ג'וש סטיל

מי שמעוניין לאתגר מעט את ארוחת הבראנץ' שלו מוזמן לאמץ את המתכון לסופלה הפרמזן והתרד הזה, שהולך נהדר עם ביצה עלומה, סלמון מעושן ורוטב הולנדייז. 

ג'וש סטיל -סלמון מעושן (צילום: דניאל בר און)
מאסטר שף - פרק 7|צילום: דניאל בר און


>> מתכון: אגס בנדיקט עם סופלה פרמזן

קובנייה עם צ'יפס חובזה וקנל צ'ילי מתוק של נוף עתאמנה אסמעיל

קובה בורגול במילוי עשבי תיבול ואגוזי מלך על מצע של ויניגרט שום וצ'יפס חובזה, במתכון עוקצני ומרענן.

קובנייה של נוף עתמאנה איסמעיל (צילום: דניאל בר און)
מאסטר שף: משימת חצי הגמר|צילום: דניאל בר און


>> מתכון: קובנייה עם צ'יפס חובזה וקנל צ'ילי מתוק

קוגל מרוקאי של ריקי סוויסה

מנה אשכנזית קלאסית שקיבלה פרשנות מרוקאית לפשטידה עם בשר טחון, אטריות, עשבי תיבול ואפילו סילאן, קינמון וצימוקים. מתכון שעושה מעניין בפה. 

קוגל מרוקאי של ריקי סויסה (צילום: דניאל בר און)
מאסטר שף: משימת השווארמה|צילום: דניאל בר און


>> מתכון: קוגל מרוקאי

סינטה בתיבול קייג'ון עם "ריזוטו" תפו"א ופטריות של עידו קרוננברג

מתכון מנצח של סינטה פרוסה מתובלת בתבליני קייג'ון לצד ריזוטו מופלא. 

סינטה וריזוטו פטריות של עידו קרוננברג (צילום: דניאל בר און)
מאסטר שף: משימת חצי הגמר|צילום: דניאל בר און


>> מתכון: סינטה בתיבול קייגון עם "ריזוטו" תפו"א ופטריות

שטרודל קונוס ותאנים ישראליות של צילה עופר

תפוחים ואגוזים עם סוכר וקינמון בתוך עלי פילו עדינים, לצד תאנים יבשות ממולאות שקדים וטבולות בסירופ. מתכון לקינוח שאי אפשר לפספס איתו. 

שטרודל קונוס של צילה עופר (צילום: דניאל בר און)
מאסטר שף: משימת קינוח פרווה|צילום: דניאל בר און


>> מתכון: שטרודל קונוס ותאנים ישראליות

מרק עגבניות ובמיה ושיפוד לבבות עם עלי ריחן של למא שחאדה

מרק עגבניות שרי צבעוניות עם לבנה עיזים, רוטב ירוק ועשיר של במיה, כוסברה, פלפל, סילאן ופרמז'ן, ושיפוד של לבבות צלויים על מחבת עם עלי ריחן - כולם במתכון אחד בלתי נשכח. 

מרק עגבניות ושיפוד לבבות  (צילום: דניאל בר און, מאסטר שף)
מרק עגבניות ושיפוד לבבות |צילום: דניאל בר און, מאסטר שף


>> מתכון: מרק עגבניות ובמיה ושיפוד לבבות עם עלי ריחן

תבשיל גרונות עוף עם הרבה ירוקים על מצע קוסקוס של רחלי קדוש

אנחנו אוהבים קוסקוס, ואוהבים עוף, אבל לא ממש יצאנו לנו לשלב בין השניים - עד המתכון הזה: קוסקוס שמכינים לבד על סיר אידוי עם ניחוחות סלרי ובצל, ומגישים עם תבשיל עשיר של גרונות, לבבות והמון ירוקים.

 קוסקוס וגרונות של  (תמונת AVI: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת)
סופרוומן. המנה המצטיינת של רחלי|תמונת AVI: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת


>> מתכון: תבשיל גרונות עוף עם הרבה ירוקים על מצע קוסקוס

פסטה קון סרדה – פסטת סרדינים של מסימיליאנו די מטאו

ככה אנחנו אוהבים את הפסטה שלנו - קלילה, מקורית ועוקצנית: קבלו מתכון לרוטב נפלא של סרדינים ופלפלים חריפים, פסטה שמוקפצת איתם רק קצת במחבת ולסיום פירורי לחם וגרידת לימון. פשוט כיף של מנה, בחצי שעה של עבודה.

פסטה קון סרדה של מסימיליאנו (צילום: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת)
מתוך "מאסטר שף 5"|צילום: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת


>> מתכון: פסטה קון סרדה - פסטת סרדינים

פסטליטוס דה אוחה עם סלט עדשים מטוגנות של רחל בן אלול

שדרוג מושלם לפסטלים המוכרים והאהובים: מתכון למילוי משגע של מוח ומח עצם, שומר ואנדיב אפויים בצד, שמגיע עם סלט של עדשים שחורות מטוגנות עם פטרוזיליה, סומק והרבה דברים טובים.

פסטליטוס עם שומר ואנדיב (צילום: דניאל בר און, מאסטר שף)
פסטליטוס עם שומר ואנדיב|צילום: דניאל בר און, מאסטר שף


>> מתכון: פסטליטוס דה אוחה עם סלט עדשים מטוגנות

טארט אפרסקים וקרם שקדים של איב ענן

מתכון לאלה שתמיד משקיעים טיפה יותר: טארט של אפרסקים וקרם שקדים עם ניחוחות מטרפים של וניל, נהדר כמו שהוא אבל אנחנו ממשיכים עם סירופ תותים ונענע, גרידת קלמנטינה ופיסטוקים קלויים לסיום.

טארט אפרסקים (צילום: דניאל בר און, מאסטר שף)
טארט אפרסקים|צילום: דניאל בר און, מאסטר שף

>> מתכון: טארט אפרסקים וקרם שקדים

"מאסטר שף" חוזרת בעונה חדשה וטעימה ב-26.10, יום רביעי ב-21:00 בערוץ 2, קשת