מתכון קסם: אורז כחול

1כרוב סגול

1/4 כפית סודה לשתייה

1 כוס אורז מלא, שטוף

5 גבעולי בצל ירוק - קצוצים

3 כפות גרעיני דלעת טבעיים

3 שיני שום כתושות

2 כפות שמן זית טבעי

1 כפית מלח ים טבעי

1/2 כפית פלפל שחור

1/4 כפית כמון טחון.

1/4 כפית פפריקה מתוקה.

איך מכינים אורז כחול?

מוסיפים למים הסגולים רבע כפית סודה לשתייה ומערבבים והופ! קסם! המים הופכים לכחולים. מבשלים חמש דקות לצמצום הנוזלים.

במקביל מבשלים את האורז המלא שטוף בשתי כוסות מים רותחים כ-35 דקות. שופכים פנימה את הנוזל הכחול ומערבבים. מניחים בצד לספיגה.

קוצצים 5 גבעולי בצל ירוק ומקפיצים אותם במחבת עם שתי כפות שמן זית, 3 כפות גרעיני דלעת ו-3 שיני שום כתושות.

בתאבון