אסי כהן החל את דרכו על הבמה כסטנדאפיסט צעיר בהרכב "דומינו גרוס". הצעד הבא שלו היה בצמד הבלתי נשכח אסי וגורי (שהביאו לעולם את הדמויות של דוד ותקוה, קוקו וסטיב) ובהמשך, הופיע יחד עם גורי אלפי בתכניות "רק בישראל" ו"שידורי המפכה".
פירוק הצמד לווה במסע הופעות ולאחר מכן, פנה אסי לדרכו. הוא חזר לטלוויזיה, לתכנית "איפה אתה חי?!" של ארז טל, בה גילם את אימרי ההילר ואת קוקו. במקביל, הפגין את היכולות שלו גם בסדרות דרמה וכיכב ב"אהבה זה כואב" עם דנה מודן.
בקולנוע הוא הופיע בין היתר בסרטים "אהבה קולומביאנית" ו"זוהי סדום", כשעל מסך הטלוויזיה גילם את תומר ב"מסודרים". הוא מזוהה עם כמה וכמה דמויות כמו שאולי, דדי דדון ואחרות, כשעם כמה מהן לצד אחרות, הוא ממשיך עם "ארץ נהדרת" בערוץ 12.
דברים שלא ידעתם על אסי כהן:
- הוא נולד בעיר אשדוד
- הוא זכה פעמיים בפרס האקדמיה לטלוויזיה
- בשנת 2005 הוא השתתף בסרטו של סטיבן שפילברג "מינכן"
- הוא השתתף בקומדיית קומיקס בשם "קשר חשמלי"
- הוא נולד בתאריך 10.10.74