מתוק לשבת: פרסות חמאה ושקדים מכירים את זה, שאתם אוכלים עוגיות אצל מישהו וחייבים חייבים את המתכון, ואז, כשנותנים לכם אותו, אתם בשוק מכמה שזה פשוט? פרסות החמאה האלה הן דוגמה קלאסית לעוגיות כאלה. הטעם שלהן, נסתכן ונאמר, מושלם. לא מתוחכם מדי, לא תובעני - עדין ומקסים וטוב. המרקם חמאתי ונפלא, וליד הקפה הן פשוט מפיצות אור של שמחה ונועם. וההכנה? קצת ערבוב, טיפה מעבד מזון, לא משהו רציני.
אוכל ביתי בקסרול קסרול היא לא המסעדה הכי טובה בארץ, האוכל בה לא מפתיע ו"גורמה" זאת בערך המילה האחרונה שאפשר לייחס לה. ובכל זאת היא מקום שאנחנו מאוד אוהבים להימצא בו בשישי בצהריים. יש בה אוכל ביתי ביתי, אווירה בהתאם, והיא מצליחה להכניס אותך לסופהשבוע בדרך חמימה, רגועה ונעימה. לא כל המנות שוות בקסרול, והרמה לא תמיד אחידה, אבל העניין הזה, של לבחור אוכל מתוך סירי ענק, פשוט הקסים אותנו. עד כדי כך הקסים, שמיד ביקשנו מתכון לטבחה בלקרעה (קוסקוס עם עוף, דלעת ואפונה) - וגם קיבלנו. איפה ומתי: קסרול, לילינבלום 3, תל אביב. פתוח עד כניסת השבת.
קוסקוס עם עוף, דלעת ואפונה|צילום: מסעדת "קסרול"לאן תטיילו
הפנינג של פרדסנים ט"ו בשבט הוא חגם של האילנות, קודם כל. ולכן אנחנו שולחים אתכם לנטוע בכל רחבי הארץ, לבד או עם הילדים. אבל חוץ מנטיעות מתקיים השבת גם הפנינג חמוד אחר, שגם הוא קשור לנושא העצים – עצי ההדר. באתר הפרדסנות ברחובות תוכלו לראות זנים מיוחדים שפותחו במכון וולקני, לסחוט לעצמכם מיץ הדר טרי, לשמוע הרצאות, ליצור בפינות היצירה ולהכין ממתקים מפירות הדר. יהיה כתום.
תותים, תותים, תותים! בסופש את הולכת להנות מהפרי האדום, המתוק והמפתה ביותר בעולם, שחוגג בפסטיבל משלו. מסעדות בכל הארץ עושות כבוד לאדום-האדום הזה ומציעות מנות מקוריות בשילוב עם תותים. הקינוחים יעלו רק 25 ₪, המנות האחרות קצת יותר.
יש כמה מנות מקוריות למדי: במסעדת "אוליב ליף" שבשרתון תל אביב תקבלי חזה מולארד צלוי עם צ'לי ודבש, סלט תפוחי עץ גרנד, תותים, רוקט ווינגרט בלסמי (89 ₪); במסעדת Joy בירושלים תאתרי תותים בתוך מנת סביצה דגי ים בריבת תותים וליקר אמרטו (45 ₪), במסעדת "בנחלה" בנהריה פותחים את הארוחה עם קאווה תותים (20 ₪) וב"כרמים" במושב סגולה מציעים בריוש עם כבד אווז על ריבת תותים (58 ₪). לשמרניות יש, כמובן, גם המון מנות רגילות של תותים בשמנת. הפסטיבל ממשיך עד ה-20 לפברואר.
בא לך טוב כבד אווז עם תותים? כי לנו כן|יח``צ: דן פרץ
להקת פונץ' משיקה אלבום כפול בהופעה - בהופעה! להקת פונץ' בהנהגתם של הסולן יוסי בבליקי והגיטריסט אלי שאולי תשיק ביום חמישי הקרוב בתאטרון "תמונע" בתל אביב את אלבומה הכפול "חור בשמיים כחולים". מדובר באלבום בו מתארחים רמי פורטיס, מיכה שטרית ואורחים נוספים, שהוקלט לפני כשלוש שנים בשלוש הופעות נפרדות.
עתה יוצא האלבום והלהקה, שהפכה למיתולוגיה עם להיטים כמו "ונדמה שישוב", "עדינה" ו"בחורה מבת ים" ואלבומים כמו "דנה ראתה עב"מ" ו"פינוקיו", תשיק אותו בהופעה חגיגית. פונץ' בהופעה, תאטרון תמונע בתל אביב, חמישי 28.1 22:00.
