מחפשים אי ירוק ובטוח בלב המדינה שמתאים לביקור בדיוק בימים הללו? מה דעתכם לקפוץ לעמק חפר, מרחב פסטורלי, סמוי מן העין, הטובל בשדות חקלאות, מאגרי מים, נחלים ויישובים כפריים ובעיקר עתיר שלווה ומרגוע. לא תבואו?
במבט על, עמק חפר כמו כלוא בתא שטח צר בשולי השרון, אזור כפרי לא גדול, שאפשר לחצות מקצה לקצה בחצי שעה, משובץ במחרוזת פניני חן, אתרים היסטוריים, חוות חקלאיות, שמורות טבע, עגלות קפה ויזמי תיירות שרוצים להציג את כל הטוב הזה, לכם המטיילים. בין אם להתנתקות ושקט ובין אם לבילוי מחזק בחברותא, זה היעד ליום של מתנות קטנות ללב. יום אחד אמנם לא יספיק לכל הטוב, אבל כן לטעימה קלה המסגירה את הפוטנציאל האצור בפרובינציה הקטנה והכובשת.
> יקום מקביל: ביקרנו בערבה - אחד המקומות הכי שקטים בארץ
> אי של שפיות: טיול התאווררות באזור מטה יהודה
> חיים בבועה: כך הפך שדה בוקר לאחד המקומות הבטוחים בארץ
מי שמכיר את נפת העמק לאורכה ולרוחבה, הוא ארז שטרסבורג, מורה דרך שחי כאן, ומאז הקורונה הבין שאין לו מה להרחיק ואין כמו לוקל פטריוטיזם, כי מתחת לאף מסתתרים אוצרות רבי חן. פעמיים בשבוע (ב' ו-ו') הוא מוציא טיולים המכונים ק.ס.ה – כי הוא מרגיש ששב הביתה (ובספרדית CASA), והמשמעות היא גם קפה, סיפור, הליכה – קונספט שהמציא לבוקר של כיף. בארסנל, מגוון מסלולים בעלי מכנה משותף - כולם מתחילים באחת מעגלות הקפה הרבות שנולדו במרחב ואורך המסלול עד חמישה קילומטרים. בין ההסברים והסיפורים, חשים את עוצמת השייכות שלו לאזור, את הגאווה המקומית של כלל היזמים והחיבורים המבורכים.
נפגשנו בעגלה במשק הלברכט בביתן אהרון, שנטף קסם מפתיע. פרדס וותיק הוסב למרחב בילוי משפחתי עשיר בהרפתקאות חקלאיות. תחת עצי ההדר, שעדיין עמוסי פרי, פזורים שולחנות פיקניק. אזור אחד מיועד לקטיף עצמי, לצדו פינת חי עם לול ודיר ושני חמורים. מן העבר השני ערוגות ירקות מדוגמות לתפארת בהן נערכים סיורי גינה וטעימות סטייל 'מהגינה לצלחת'. בעיבורו משתלה וחנות מקסימה שמארחת בדרך כלל יצרנים מהעמק והיום גם מהדרום והצפון, וכמובן עגלת הקפה שמלווה את המשקה החם בפינוק מתוק. באמצע השבוע אפשר להזמין סדנת בישול (מינימום עשרה משתתפים) לקלאסיקה של פארם טו טייבל, בסופי שבוע שלל פעילויות לילדים כמו יצירה, מופעים, שתילה, פוקצ'ות בטאבון ועוד (62 שקלים לאדם, 9:00-15:00).
הסיור ממשיך רגלית בין בתים ומשקים אל בית הראשונים שם סיפוריו של שטרסבורג נמהלים בין עבר והווה. המבנה המקורי, מאבן כורכר מרהיבה, נרכש ממשפחה מארונית בידי חנקין וקק"ל ושימש את חלוצי העמק למגורים זמניים עד ליישובי הקבע כפר ויתקין, ביתן אהרון ועוד. עם השנים השתנו פניו ובשלב מסוים אף ננטש, אך לאחרונה זכה לעדנה. המועצה, בהליך שיתוף ציבור, בחנה את צורכי הקהילה וזו קבעה - תרבות ואומנות. כך שופץ מתוך תפיסת קיימות, שימור וכבוד לעברו ולא סר הדרו. הרצפה, התקרה והחלונות מקוריים, בחלל אחד הוקמה סדנא בסיוע תושבים, המארחת סדנאות (הדפס, עץ ועוד). בגלריה מוצגות תערוכות מתחלפות, בגינון שותפים תושבים מתנדבים ובראש הגבעה דק ענק הצופה לנוף מהפנט ומארח ירידים, כנסים ומופעים. על אחד הקירות עבודה של מיכאל קובנר (בנו של), המשקפת את ערכי החקלאות בעמק שהם מהותו אז וגם היום.
צמוד לבית הראשונים משתרעת שמורת הטבע ביתן אהרון, חלקת אלוהים זעירה, עם יכולת נפלאה להסיט את המחשבות הטורדניות אל יופיו של הטבע הפראי. הנרקיסים כבר קמלו, ובימים אלה פורחות רקפות, כמה כלניות ועיריות זוקפות ראשיהן. השביל הרגלי חולף ליד עץ חרוב ענק, אם תיכנסו בין ענפיו תזכו להכיר פינת מסתורין מכשפת ולהתפעל מצורת הצימוח של העץ שהתאים עצמו לסביבה. הגבעה עשויה כורכר כך שבין לבין תגלו מערות קבורה ששימשו בהמשך כמחצבות ויש גם תצפיות נהדרות ומקום לנשום עמוק. למטיילים עצמאית המסלול קווי - הולכים וחוזרים באותו שביל.
בקצה הצפוני בשמורה, השביל גולש במורד אז ירדנו אתו להכיר עוד שכיית חמדה. חוות אורגני גרין. זוהי חוות הדגמה של חברה המבצעת פרויקטים טכנולוגיים חקלאיים, במדינות שונות. שמציגה את פועלה במגוון ענפים ושיטות, החווה אורגנית ומשתרעת על כ-40 דונם ומאפשרת הצצה למיטב החקלאות הישראלית: ערוגות ירקות מטופחות ומוקפדות, מוכנות למסדר המפקד, בוסתן עצי פרי עשיר, דיר קטן, לול, חממות ואפילו מדגה וגידולים הידרופוניים. משפחות יכולות להגיע לסיור עצמאי ללא תשלום, מקבלים בחנות מפה עם הסברים, ומשוטטים בהתאם לתוואי בכיף. אם בא לכם להעמיק, יש סיורים מודרכים בתשלום על ידי אנשי מקצוע (כשעה וחצי, 600 שקלים עד 15 איש). המקום מתאים גם לאירועי חברות והתוצרת נמכרת בחנות.
מכאן שבים רגלית אל המכוניות בשביל עוקף שמורה ודרך שדרת הפיקוסים ההיסטורית של ביתן אהרון. בשדרה המרשימה עשרות עצים עתיקים שהזמן פיסל בהם צורות אמורפיות. במבט מעמיק מגלים חרותות מפעם ולבבות המספרים על אהבות נושנות. משך הסיור עם שטרסבורג כשלוש שעות, המסלול הזה קצר יותר (כשלושה קילומטרים) וההשתתפות ברישום מראש (100 שקלים לאדם, 054-256-6877).
בתוך המרחב הכפרי הרוגע, ישנו אזור תעשיה שוקק בו מסתתרות שתי אטרקציות. למבשלת אלכסנדר הוותיקה והמעוטרת, מרכז מבקרים שבו מתוודעים לבירה טרייה, לתהליכי הייצור, למגוון הטעמים ועוד. זהו יעד לחגיגות אוקטובר פאסט כל השנה, אך הנסיבות הביאו להקפאת האירועים, לגיוס של עובדים למילואים ולהורדת הילוך. לאחרונה מנסים לחזור לשגרה, למרות מחצית הצוות עדיין במילואים ומלחמת ההישרדות לא תמה, ובכל זאת גם הציבור צמא לשגרה כלשהי. בכל שישי הראשון בחודש יש יריד תמיכה בעסקים קטנים מהאזור, ובימי שישי הנותרים משלבים תכנים כגון טברנה יוונית, הופעות חיות ואפילו חגיגה בשילוב פודטראקים. באמצע השבוע תוכלו לקפוץ לביקור חולין, לשתות בירה ולהתענג על פלטת גבינות או פיצה. בימי שישי יש סיורי טעימות בהם תגלו שמדובר בבירה הישראלית המעוטרת ביותר, שזכתה באולימפיאדה האירופית לבירות במדליות זהב, כסף וארד שהיא לא מסוננת ולכן גם מעודנת ולגן יש 17 טעמים שונים, בטוח שכל אחד ימצא את שאהבה נפשו (בתיאום, 10:00 ו-12:00, שש טעימות וכחצי ליטר לאדם, 65 שקלים).
מי שכבר חש רעב ורוצה ארוחה קצת אחרת, נסו את ביסטרו אמירי, ותכירו את רונית וגיל, זוג מלא בנשמה, חובבי קולינריה וצאצאים למסעדנים שמבשלים מתוך תשוקה גדולה. הם אוהבים לארח וזה מורגש מהצעד הראשון, הם קשובים ומצליחים להתאים לכל לקוח את מה שנכון לו והם חייכנים כך שהמקום מלא שמחה. הביסטרו פועל כשנה וחצי, כך שטראומת המלחמה השפיעה מאוד. השניים החליטו לא לסגור ולמרות שהיו ימים בלי אף לקוח, החלו לארח מפונים ללא תשלום, שהיו בהודיה גדולה. התפריט מבוסס על חומרי גלם בעיקר מהעמק. לצד מנות קלאסיות יש גם אוכל ביתי משודרג, עמוס באהבה שנעשה במו ידיהם ובמקום. קבב דגים ברוטב עגבניות, מרק גולש מפואר, פיקניה, פרגיות, כרוב ממולא ודולמה, הם רק רמיזות לעושר אליו מצטרפים סלטונים כמו סקורדליה, ממרח טבעוני וחצילים וגם קינוחים בעבודת יד. בימי שלישי יש פעם בחודש מופע שירה ישראלית, בימי שישי לייב ג'ז ובכלל גם העיצוב הנעים לעין וגם האווירה תורמים לחוויה (כשר, א-ה' 12:00-13:00, שישי עד 15:00).
אם תגיעו לפארק התעשיות ביום שישי הראשון בחודש, כדאי לקפוץ להנגאר 09 שמארח שוק איכרים עם חקלאים ויצרנים מהאזור אך גם מהעוטף ומהגליל לחגיגה של צבעים וריחות. בזמן שנשאר אפשר לבקר במתחם הנקודה שבגבעת חיים איחוד, השוכן בבתי המתנדבים של פעם, ובו כמה עסקים באווירה קיבוצית. הצייר אמיר שפט פיתח שפה שקשורה לקיץ' בזכות ציורי פרחים מעלפים. יש לו יחסי אהבה שנאה לציור סוריאליסטי אז הוא שילב את הריאליסטי עם הקיץ' הפרחוני שלדבריו יש בו את הרומנטיקה של חיים ומוות, תשוקה וטבע. שפט טוען שלכל הציירים היו טייקים על פרחים, ומבחינתו ציור פרחים מחייה את הדבר הכי דבילי, פשוט ומשעמם ועם זאת יש בו הכי הרבה פוטנציאל. אפשר להציץ ולהתרשם מהעבודות, הוא תמיד שמח לספר ואפילו מלמד, ובימי שישי פועלת בסטודיו גם חנות פרחים, להשלמת האווירה.
