הכתבה בקצרה: קיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן התפתח מאוד בזמן הקורונה והפך למוקד משיכה תיירותי וקולינרי. הגענו אליו לסוף שבוע משפחתי ונהנינו מיקבים, מאפייה, פיצה, סושי, חומוס, מפעל שוקולד וכפר נופש באווירה קיבוצית שסביבו נמצא הכל.

הנסיעה לעין זיוון היא לא קצרה, בטח לא אם עושים אותה עם ילדים קטנים. יצאנו ביום חמישי בבוקר ועברו קרוב לשעתיים וחצי עד שהגענו. מהביקור המוצלח שלנו לפני שלוש שנים, ידענו פחות או יותר מה מצפה לנו ביעד, וזה עזר לנו להעביר את הדרך.

ולמרות שהכרנו וידענו, כשיצאנו מהאוטו הופתענו ממזג האוויר הנעים שקיבל אותנו ב-12 בצהריים בשיא אוגוסט (בערב לבשנו ארוך), מהשקט הקלישאתי של הקיבוץ מצד אחד ומהעובדה שבמקום כל כך קטן יש כל כך הרבה דברים לעשות מצד שני.

עיו זיוון  (צילום: תיירות עין זיוון)
כפר הנופש בעין זיוון. בסמוך אליו נמצאים כל האטרקציות והאוכל|צילום: תיירות עין זיוון

>> לעוד טיולים והמלצות ברמת הגולן

לפני שלוש שנים הגענו להתארח כזוג. הפעם חזרנו לקיבוץ כמשפחה קטנה של 2+2, אחרי תקופת הקורונה, במטרה לבדוק נראית החופשה במקום אחרי משבר עולמי ושינוי אישי כל כך קיצוניים. בשורה התחתונה: בעין זיוון קרה וקורה משהו מיוחד. כל כך מיוחד שאפשר להגיע לחופשה משפחתית בגולן ופשוט לא לצאת מהקיבוץ. אמנם להגיע למקום הכי יפה בארץ ולא לנצל את כל המרחבים והיופי שיש סביב זה מוזר, קצת כמו להגיע ללונה פארק משוגע ולעלות רק על מתקן אחד, אבל עין זיוון, מתברר, הוא לונה פארק בפני עצמו. 

כפר הנופש

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

כפר הנופש עין זיוון (צילום: עדי פרץ,  יחסי ציבור )
כפר הנופש עין זיוון|צילום: עדי פרץ, יחסי ציבור
בבסיס התיירות בקיבוץ עומד כפר הנופש שמציע 49 חדרי אירוח בסגנונות שונים החל מבקתות עץ, סוויטות באווירה כפרית וחדרים פשוטים יותר. בדיוק כמו הקלישאה שאתם מדמיינים בכפר נופש קיבוצי, כל החדרים פזורים כאן על שטח גדול מאוד וביניהם חלקות דשא ירוק גדולות מאוד. המפתח לחדר הוא ממש ממש מפתח, בחדרים עצמם תמצאו את כל מה שצריך לשהות נעימה ונוחה, אך לא בצורה מוגזמת. בשלב מסוים אפילו התחלנו להשאיר את הדלת של הבקתה פתוחה. התחלנו להרגיש כמו תושבי הקיבוץ.

כל אורחי כפר הנופש יכולים להגיע לבריכת הקיבוץ בחינם, בדשא המרכזי ליד חדר האוכל יש גן שעשועים וההליכה מכאן לכל האטרקציות בקיבוץ, היא במרחק של חציית כביש (קיבוצי וקטן). אווירת הפסטורליה הצפונית בהחלט עובדת כאן שעות נוספות. 

המחירים: ללילה לזוג בחדר כולל ארוחת בוקר החל מ-800 שקלים בעונה. לאחר החגים החל מ-700 שקלים | לפרטים והזמנות: 073-7599793 או באתר

 

אוכל ויין בעין זיוון

לרוב בהמלצות על מקומות בארץ נהוג להתחיל עם האטרקציות ומשם להמשיך לאוכל, אך הסצנה הקולינרית בעין זיוון, שבו גרות כ-120 משפחות בלבד, היא תופעה שחייבים להתעכב עליה ולפתוח בה. בית קפה, פיצה, המבורגר, סושי, אוכל ביתי, חומוס וגבינות, יש כאן הכל.

בכפר הנופש

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

ארוחת הבוקר של כפר הנופש פתוחה גם לקהל הרחב בעלות נמוכה. מדובר בבופה מכובד עם סלטים, גבינות, מאפים, שקשוקה, ג'חנון בשבת ירקות בתנור ועוד. לאורחי המקום מדובר בהיצע גדול ומגוון ולמי שמחפש אוכל כשר לארוחת הבוקר במחיר נמוך ולא מתארח במקום, זו גם אופציה טובה.

המחירים: אדם שלא לן בכפר הנופש - 60 שקלים | שעות פעילות: כל ימות השבוע בין השעות 08:00-10:00. יש להזמין מקום מראש | לפרטים והזמנות: 073-7599793 או באתר

מטרלו

מטרלו בתל אביב (צילום: סופגי, יחסי ציבור)
מטרלו בתל אביב|צילום: סופגי, יחסי ציבור

מטרלו (צילום: עדי פרץ)
צילום: עדי פרץ
אין ספק שמי ששם את עין זיוון על המפה הקולינרית, על אף שלא היה הראשון שפתח מקום של אוכל, הוא עדי פרץ, שפתח לפני כשלוש שנים את "מטרלו" (מערוך באיטלקית). בזמן הקורונה הוא הפך למוקד עלייה לרגל ואף הגיע לתל אביב וייצר תורי ענק בשרונה מרקט.

מבחינת עדי, הוא לא רואה את עצמו עובר למרכז וכרגע מחפש איך לגדול בעין זיוון, בבית שלו. המטרה של עדי היא שלא יהיו יותר תורים בכניסה. ולמה אנשים מגיעים אליו? עדי מתמחה בעיקר בכריכים (בתוך קרואסון) ומתוקים. בתפריט שלו אפשר למצוא: סלמון מעושן וביצת עין, גבינת שמנת, עלים וצנונית; מקושקשת פרמז'ן - גבינת שמנת, עלים ועגבנייה, קממבר בקרואסון, שום קונפי, ריבת בצל, עלים, פרמז'ן ובלסמי; וסביח (מומלץ) - חציל, טחינה, עגבנייה, ביצה קשה, לימון כבוש וחריף. הכל כאן טעים (ופוטוגני).

חשוב להביא בחשבון שבשעות המוקדמות יותר בסופי השבוע יש תורים בכניסה למקום. לקראת אחר הצהריים המבחר קצת יותר מצומצם.

המחירים: כריך החל מ-40 שקל | שעות פעילות: שלישי- שבת, בין השעות  09:00–13:00 | לפרטים והזמנות: 077-6020721 או בפייסבוק

פלטר

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

עוד מקום ששמו כבר הולך לפניו הוא יקב פלטר, המקום עם האווירה הכי נעימה שיש. ניתן להגיע ללא תיאום מראש, על בסיס מקום פנוי, ולשבת לטעימות יין. אתם כנראה כבר תצאו מכאן עם בקבוק יין, גבינות או משהו מהחנות מוצרים שנפתחה במקום.

המחירים: בקבוק יין החל מ-88 שקל. טעימות בחינם. פלטת גבינות - 70 שקל | שעות פעילות: ימי ראשון-שבת בשעות 10:00-17:00| לפרטים והזמנות: 077-9100355 או באתר

יקב בהט 

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

עין זיוון (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט
יקב נוסף בקיבוץ, שממש נמצא בצמוד לפלטר הוא יקב בהט. עופר בהט, אגרונום ומומחה לשימור וקירור פרי, החל להפעיל את היקב הכשר בשנת 2007 במטרה לחלוק עם כולם את האהבה שלו. מאז הוא הוסיף למקום מרכז מבקרים, פיצרייה, המבורגר, מקום לשבת ולאכול ארוחות בוקר, סדנאות ומה לא. במקום מייצרים גם ליקרים מכמה סוגים, בניהם: דובדבנים ואוכמניות הגדלים במטעי קיבוץ עין זיוון וכן לימונצ'לו, שוקולד (מומלץ) וקפה.

מחירים: יינות מתחילים ב-95 שקלים. סיור וטעימות/סדנת בקבוק (מגיל 3) ב-39 שקלים לאדם. ארוחות החל מ-79 שקלים | שעות פעילות: ראשון-חמישי בין השעות 10:00–19:00, ו' וערבי חג 10:00–17:00 | לפרטים והזמנות: 04-6993710 או באתר

החומוסייה

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

עין זיוון (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט
רותם שפיצר פתח את החומוסייה לפני כשנה וחצי (מעל מטרלו). הכל כאן נעשה בעבודת יד, גם הבנייה של המקום שעמד נטוש ועוצב מחדש כחלל גדול, פתוח ונעים. אך היות ובאנו לדבר על חומוס ולא על עיצוב - חשוב לציין שהחומוס כאן היה מעולה וההמלצה היא לקחת את מנת השליש שליש שליש וכך לטעום את כל האופציות.

עוד בתפריט: חומוס גדול, וקטן, חומוסביח, לאבנה ומשוואיה, מנת פלאפל (גם ללא גלוטן), קראנצ'יפס, קראנצ' כרובית, סלט ישראלי וסלט משוואיה. לקינוח - כנאפה חלבי וטבעוני, ומלבי חלבי או טבעוני עם סירופ ורדים ודובדבנים/קרמל מלוח.

המחירים: חומוס קלאסי - 30 שקלים. שליש שליש שליש - 35 שקלים | שעות פעילות: יום שני 11:00–15:00, משלישי עד שבת 10:00–15:00 |  לפרטים והזמנות: 077-6020723 או בפייסבוק

פיצה דה קוואליטה

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

גם חיים לרנר, שף קונדיטור ובולנז'ר (שלמד אצל אסטלה), פתח את המקום שלו לפני כשנה אחרי שעברו לקיבוץ מכפר סבא כדי להגשים חלום. הוא קנה פודטראק, תנור והחל לעשות פיצות כמו שרק בפודטראק על הדשא בקיבוץ אפשר לעשות. 

בתפריט: חלת שום - בצק פוקצ'ה חמאת שום ופטרוזיליה, מוצרלה; פיצה ביאנקה פטריות- רוטב שמנת עשיר, מוצרלה, פטריות שמפיניון, פורטבלו שי מג'י לבנות ושמן כמהין; פיצה פוטנסקה - רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן פילה אנשובי, טונה, שום קונפי, פלפל צ'ילי ועגבניות שרי; פיצה טרופית (הוואי) - רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, אננס, פלפל ירוק חריף, ופטה כבשים; וגם פיצה גבינת עיזים, פיצה יוונית, פיצה מרגריטה, פיצה פפרוני, פיצה בוראטה ואל תפספסו את הפיצה פולנטה.

בקרוב חיים אמור להשתדרג, לקבל פודטראק חדש ובו גם יגיש פסטות איטלקיות וסלטים.

המחירים: פיצה מרגריטה - 45 שקלים. פיצה פולנטה - 75 שקלים | שעות פעילות: שני–שישי 14:00–21:00, שבת 13:00–17:00 (זמני הפתיחה והמיקום משתנים ומומלץ להתעדכן) | לפרטים והזמנות: 050-2277754

סושי RAISU

עין זיוון (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט

תנחשו מתי פתח גור כהן, סושי שף בעל ניסיון עשיר ומגוון במטבח האסייתי, את RAISU, נכון - לפני כשנה. גור מציע משלוחי סושי ואוכל יפני לאורחי כפר הנופש ובכלל, באיכות של יפן ובמחירים של צפון הארץ. גור מתמחה גם בהנחיית סדנאות סושי לזוגות, קבוצות ויחידי, בהזמנה מראש.

בתפריט: midori roll דג לבן, מלפפון, אבוקדו, עירית, ציפוי סלמון; orenji roll סלמון, בטטה, גזר, קנפיו, ציפוי דג לבן; murasaki roll טונה, סלק, שיטאקי, אבוקדו, ציפוי עירית; oshinko roll דג לבן, טקואן, תרד, אספרגוס כבוש, ציפוי טרטר לבן וגרדת לימון; jushi roll סלמון, בטטה, עירית, ציפוי טרטר סלמון; veggie roll   לבחירה – מלפפון, אבוקדו, גזר, עירית, קנפיו, טקואן, בטטה, שיטאקי, אספרגוס כבוש, סלק. אל תוותרו על הניגירי סלמון ועל midori roll.

המחירים: רול אינסייד אאוט - החל מ-45 שקלים. מאקי - החל מ-22 שקלים ליחידה | שעות הפעילות: בין הימים חמישי-שישי, בין השעות- 16:00–22:00 (מומלץ לבצע המשלוח טרם ההגעה) | לפרטים והזמנות: 050-7241577

 

אטרקציות בקיבוץ

הבריכה

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

לצד כל החידושים הקולינריים (וגם אטרקציה אליה נגיע עוד רגע), אחד הדברים החשובים בחופשה בעין זיוון, במיוחד לאור העובדה שהיא כללה ילדה בת 3 - זו הבריכה. כאמור, אורחי כפר הנופש נכנסים בחינם. הבריכה עצמה גדולה, גם הבריכה לילדים עושה את העבודה, ועל אף שלא חם כאן במיוחד, בריכה קיבוצית היא בילוי נהדר כמעט בכל זמן.

המחירים: הכניסה חינם לאורחי כפר הנופש | שעות הפעילות: כל יום מ-10:00 ועד 18:00. ביום שבת נפתחת ב-09:00. 

חוות Sade לבנדר

עין זיוון (צילום: אילן ארנון)
צילום: אילן ארנון

עין זיוון (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט
לא רק פיצה, סושי וחומוס, בעין זיוון נפתחה בחודש אפריל החווה של רות שדה שמשתרעת על פני 20 דונם ומתמחה בגידול פרחי שדה ארומטיים - ובעיקר לבנדר, שיכולים לגדול רק מעל גובה מסוים, בו עין זיוון עומדת בגאון. מי שנכנס לחווה הענקית של רות מגלה מרחבים שנראים כאילו הועתקו מפרובאנס/טוסקנה (תבחרו אתם), עם ספסלים, ערסלים ומחצלות מתחת לצל של האלונים הגדולים. את פניכם יקבלו שורות שורות של צמחי מרפא שונים, מספר מבנים עתיקים בהם עושים סדנאות ובעיקר אווירה נעימה מעשיה ידיה של רות.

הפעילויות כאן מגוונות: החל מפיקניק בצל העצים, דרך סיורים לקבוצות, סדנאות מיצוי וייבוש, שזירת פרחים ועד שיטוט בעצלתיים בחווה בלי הרבה תכלית. חוויה מומלצת. ובכלל לא דיברנו על הריח הממכר שיש באוויר הפתוח כאן.

עין זיוון (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט

המחירים: סלסילת פיקניק לזוג 195 שקלים (יין בתוספת תשלום), סיור מודרך - 35 שקלים לאדם  (מעל 4 משתתפים עלות לאדם- 30 שקלים) אורך סיור -40 דקות, עלות סדנה לשזירת פרחים (מגיל 9) - החל מ-65 שקלים לאדם | שעות הפעילות: ראשון-שישי, בשעות: 10:00–15:30 | לפרטים והזמנות: 077-6020727 או באתר 


 דה קרינה

דה קרינה (צילום: לילך גרינבלט)
צילום: לילך גרינבלט

מה הלוז – 5.7 - משפחה - פעילויות קיץ 2022 בגולן - דה קרינה (צילום: עדי פרץ, יחצ)
צילום: עדי פרץ, יחצ
ואם דיברנו על ריח משכר, חכו שתכנסו לעולם השוקולד של דה קרינה (קחו בחשבון שבסופי השבוע עמוס כאן). קרינה, דור שלישי למסורת משפחתית של 100 שנות ייצור שוקולד, עלתה לארץ ופתחה מפעל קטן לשוקולד (בגודל 80 מטר) שגדל עם השנים (כעת 400 מטר) בו יש בית קפה שוקולד, שוקולדים שונים למכירה (אותם לא ניתן להשיג כמעט בארץ): מוצרי שוקולד גורמה, פרלינים, טראפלס וליקרים עשירים.

במרכז המבקרים ניתן להגיע לסיור שכולל סרט + טעימות (הסרט נחמד וקצר, אך קצת פחות מלהיב את הקטנטנים) וניתן גם לשלב סדנת שוקולד בה מכינים שוקולד בצורות וטעמים שונים. גם הגדולים (אנחנו) וגם הילדה נהנו מהחוויה.

המחירים: שוקולד - החל מ-45 שקלים. סיור וסדנת שוקולד - 75 שקלים | פעילות: ראשון-חמישי: בין השעות 10:00–17:00; ימי שישי: 09:00–15:00 | לפרטים והזמנות: 04-6993622 או באתר

מה עוד תמצאו כאן?

קטיף עצמי בבוסתן בראשית  - בדיוק נגמרו פירות היער ובקרוב הוא ייכנס לתנומת החורף שלו. כרגע עוד אפשר לקטוף קצת אגסים.

שוק איכרים ע"ז איז מרקט - שוק איכרים שמתקיים פעם בשבועיים. השוק הבא יתקיים ב- 26.8. השוק האחרון לעונה יתקיים ב-9.9.

סדנאות בהכנת יד - "בעשר אצבעותיי", "חלונות מוארים", תכשיטי מיזה.

טיולי גי'יפים

 

בשורה התחתונה

עדיין לא הצלחנו להבין איך במקום כל כך קטן יש כל כך הרבה. אבל בעצם, זה לא לגמרי משנה - העיקר שהכל כאן מוצלח ובאווירה נעימה. אם תגיעו לסופ"ש קחו בחשבון שלא בטוח שתראו הרבה מחוץ לקיבוץ. 

 

*הכתב היה אורח של תיירות עין זיוון וכפר הנופש