אם אתם לא מאלה שמתרגשים מהאבזור הכי חדיש ודווקא אנשים שבוחרים יעדים בשביל הערך המוסף, מלון קולוני שבחיפה הוא המקום בשבילכם. באחד הרחובות הכי מרכזיים בעיר הצפונית, מסתתר מלון בוטיק קטן ושקט עם היסטוריה גדולה, שמצליח לתת תחושה מעניינת בין חזרה בזמן להווה.
בתור זוג שלא ממש הצליח להבין את הקונספט של הוולנטיינ'ס, או כל חגיגה רומנטית כזו או אחרת, החלטנו השנה להרים את הכפפה ולנסות לברר על מה כל המהומה. אז ארזתי את בן הזוג שלי, כמה סוודרים ומעיל והגענו לחופשה קצרה במלון.
המקום
אחרי שתי נזיפות מהוויז על כך שהתבלבלנו בדרך, סוף סוף הגענו לחיפה. גילינו מלון בוטיק קטן ששוכן במבנה אבן היסטורי ומקורי שנבנה בשנת 1905 על ידי הטמפלרים בלב המושבה הגרמנית שבעיר הנמל, ממש מתחת לגנים הבהאיים. המלון הוקם על ידי משפחת אפינגר, בעלי בית מלאכה לייצור כרכרות. פרט היסטורי מעניין נוסף – חברי ועדת פיל שהו במלון בזמן שניסו למצוא פתרון לסכסוך היהודי-ערבי בשנת 1936.
לחובבי הז'אנר, זה בדיוק המקום בשבילכם – מלון קטן, חמים ומלא בהיסטוריה. אך אל תתנו למורשת העתיקה לבלב אתכם, המלון עבר שיפוץ יסודי ומקיף כדי להתאים יותר לזמנים המודרניים תוך כדי הקפדה על שימור העיצוב המקורי, ובשנת 2009 נפתח מחדש תחת השם 'קולוני'.
המלון מונה 40 חדרים ומיני סוויטות ומתאים בעיקר לזוגות ואנשי עסקים, מה ששומר על השקט והשלווה שבמקום. הוא ממוקם על רחוב שדרות בן גוריון בעיר בין כמות עצומה של מסעדות, בתי קפה, ברים ומרכזי קניות, מה שהופך אותו לאטרקטיבי ביותר.
החדר
כשנכנסנו לחדר הרגשנו מיד את אווירת חג האוהבים, כשעל המיטה פוזרו שוקולדים בצורת לב אדום. אבל מעבר לטאצ' הרומנטי, גם כאן ההיסטוריה מכה שנית. החדר מעוצב ברהיטי וינטג' עם קריצה מודרנית, הרצפה מעוצבת באריחים צבעוניים והרהיטים בצבע עץ כהה שמזכיר מאוד את הבתים של פעם. מעל כל אלה, ה"שוס" מסתתר בחדר המקלחת, בו חיכתה אמבטיה שוכבת, ממש כמו בקטלוגים של איקאה, כמו שתמיד חלמתי שתהיה לי.
מה עושים?
במלון עצמו אין יותר מידי אטרקציות, אבל המיקום בהחלט משחק כאן תפקיד מרכזי. כשיוצאים ממנו נכנסים לשדרת בן גוריון הענקית והמלאה במסעדות וברים שמאירים את הרחוב באורות קטנים וצבעוניים שמעניקים אווירה חגיגית וקצת אירופאית, אם יורשה לי להגזים בתור אשת מרכז הארץ. אפשר להסתובב שעות רק ברחוב המהמם הזה, שמסתיר בכל פינה עוד איזה מבנה היסטורי מעניין, או סתם חנות בוטיק כיפית.
מה אוכלים?
קולוני הוא מלון כשר, ולכן ארוחת הבוקר ביום שבת בו התארחנו הייתה בהתאם. אז אומנם לא הייתה לנו חביתה שמוכנה במקום או קפה ממכונה, אבל האוכל היה טעים וטרי עם מגוון רחב של אפשרויות למרות כמות האורחים הקטנה שהמלון יכול להכיל. אבל כל זה מתגמד אל מול הג'חנון, שקנה אותי לגמרי.
אם בא לכם לצאת לארוחת ערב מפנקת במרחק של שתי דקות הליכה מהמלון, אתם חייבים להגיע אל מסעדת שטרודל במושבה הגרמנית. הלוואי והיו לי מספיק מילים לתאר את ההנאה שהייתה לנו שם, ולא, זה לא רק בגלל בקבוק היין. אם נשים רגע בצד את העיצוב האורבני שכולל פריטי אספנות מכל העולם, האוכל שם היה לא פחות מחלומי.
את המסעדה מנהלים האחים עלאא ועיסא אסעד שבנו תפריט מיוחד ואותנטי על בסיס המנות מבית אמא עם טאצ' איטלקי וצרפתי, כמובן רק אחרי אישור של האם. מכל התפריט המגוון, בראש המנות שכבשו אותנו נמצא השושברק, כיסוני בצק ממולאים בבשר עגל נימוחים ומושלמים ברוטב יוגורט עיזים חם ופיסטוק טחון, וכמובן העראייס, חצאי פיתות קטנות מלאות בבשר כבש ובקר. ואם כל זה לא מספיק, חכו לקינוחים - שגם אחרי שלא יכולנו כבר לנשום, היה לנו קשה להגיד להם לא. למרות האוכל האותנטי, הכל במסעדה מדויק, מרמת התבלינים ועד הצלחות.
אם אתם יותר בקטע של אוכל איטלקי, במרחק נסיעה קצר נמצאת מסעדת רפאלו בשמרכז קסטרא. למרות המומחיות של המסעדה במנות העיקריות, מה שתפס אותנו היו דווקא הראשונות והאחרונות. אם חשבתם שקרם פולנטה זה דבר פשוט, חכו שתטעמו את הפולנטה של רפאלו. וזה לא הכל - בתור פולניה שאכלה פטה כבד אחד או שניים בחייה, גם כאן חיכתה לי הפתעה מושלמת: שילוב של ממרח כבד עם רוטב פטל וגנאש פיסטוק.
ועכשיו הגענו לדובדבן שבקצפת. אחרי שרצינו להזמין טרמיסו וללכת על בטוח, המלצרית דווקא המליצה לבחור בקנולי במילוי קדם מסקרפונה עם פקאן מסוכר. הזמנו את שניהם. בעוד הטרמיסו היה חביב, הקנולי היה פשוט חלומי.
בשורה התחתונה
קולוני הוא המקום המושלם לחובבי ההיסטוריה שאוהבים אירוח עם טאצ', ומסתבר שחיפה היא עיר מלאה בהפתעות קולינריות.
מחירים
אמצע שבוע החל מ-600 שקלים ללילה.
סופ"ש החל מ-900 שקלים ללילה.
מלון בוטיק קולוני, שדרות בן גוריון 28, חיפה. טלפון להזמנות 04-8513344 או באתר
* הכותבת הייתה אורחת המלון