למרות המלחמה והתקופה המטלטלת, מאז אוקטובר נפתחו כמה בתי מלון חדשים ברחבי הארץ. לכל אחד מהם יש סיפור מיוחד ולכל אחד הקשר שונה על רקע האירועים. בואו להכיר כמה מהם, מהצפון ועד הדרום:
נבל דוד גליל ריזורט - הכנרת
המלון הראשון עדיין לא ממש נפתח, אבל הוא כפסע מלעשות זאת. בצפון הכינרת, בלוקיישן אסטרטגי הצופה לאגם הלאומי ייפתח ממש בקרוב מלון נבל דוד גליל ריזורט, רשת מלונות קטנה בהתהוות, הכוללת גם את רמדה נתניה. במקור היה אמור המלון להיפתח בחודש ינואר, ולאחר מכן בפסח, אך המלחמה והכאוס בעקבותיה, טרפו את הקלפים. שייפתח סוף סוף, בעוד שבועות בודדים על פי היזמים, הוא יעשה זאת במצבה חלקית של 120 חדרים מתוך 276.
אבל בואו נדבר רגע על היש, כי אין ספק שמדובר במלון אייקוני עם מגוון פסיליטיז שיש מאחוריהם מחשבה רוחבית מעמיקה. המלון מיועד לתיירות פנים וחוץ אך גם לכנסים, ושי גרינבוים ליפשיץ, סמנכ"ל שיווק ומכירות, מספר שכבר יש ניצנים של הזמנות לתיירות צליינית. במלון, הטובל במטעי מנגו ומשתרע על שטח נרחב, כמה אולמות לכנסים, אמפי למופעים ואירועים, בריכת אינסוף מחוממת המשקיפה אל הכינרת השקועה בין הרים, חדר אוכל הצופה לאותו נוף מחמם לב ישראלי, כמו גם מרבית החדרים. לילדים ולגמלאים יש מועדונים, למשחקים וקלפים (בהתאמה), ובכלל כריזורט יהיו חבילות, שיתופי פעולה עם עסקים מהסביבה, נופש נושאי ועוד. לטובת המטיילים המלון שוכן סמוך לשביל ישראל.
ומה חסר? העבודות במלון נמשכות ויתרת החדרים והסוויטות ייפתחו עד יוני, כמו גם חדר הכושר והספא על שבעת חדרי הטיפולים, והסאונה הרטובה והיבשה. מתוכנן גם גן בוטני עם צמחייה מקראית וגרינבוים ליפשיץ מדגיש שהרעיון הוא לשדר לאורחים את חמשת החושים. יש למלון ריח ייחודי, הטעמים יתבטאו בקולינריה, מוסיקה מתנגנת ברקע, רואים את יפי הסביבה ואת המגע חשים בספא וכן במצעים ובמגבות שאיכותם גבוהה.
דורון קרן, מנכ"ל המלון מציין שפתיחת המלון אמנם מורכבת אך תורמת לפרנסת כ-200 עובדים וזו גם תקופה שבה הציבור הכי זקוק לנופש: "מדובר בבית מלון מפנק, אנחנו מציעים אלטרנטיבה חדשה של חופשה בישראל דווקא בתקופה שאנשים חוששים לטוס לחו"ל".
מחיר: 1,050-1,840 שקלים לזוג כולל ארוחת בוקר, מחיר סוויטות יגיע לכדי כ-2,500 דולרים.
הג'ורג' - תל אביב
פתיחתו של מלון הג'ורג' בחודש פברואר, לוותה בלא מעט יחסי ציבור, מלבד הייחוד וההשקעה הגבוהים משך הקונספט החדשני את תשומת הלב. הפרויקט חווה שלל טלטלות ומשברים מאז החלה בנייתו ב-2019. לפני כשנה וחצי אחרי קורונה, מלחמה באוקראינה, התייקרויות בניה, פגיעה בשרשרות האספקה ומציאות פוליטית חדשה, החלו לעבוד על המלון עצמו. "כשהיינו כמעט מוכנים לפתיחה", מתאר מיכאל חי, מנכ"ל ויז'ן הוספיטליטי ויזם המלון, "הגיעה המלחמה. המועד המקורי לפתיחה היה תחילת נובמבר, וכשלא ידענו לאן זה הולך, עצרנו, הוצאנו את כולם לחל"ת, ובנובמבר הפנמנו והבנו שאנחנו ממשיכים קדימה, והחזרנו את כולם. היה לנו צוות איכותי ומקצועי ותקווה שדברים יסתדרו כי מי שנמצא בענף המלונאות בישראל, מכיר את העליות והירידות ויודע לקחת נשימות עמוקות בתקופות הקשות".
קונספטואלית מדובר במלון שבסיס האירוח שלו נשען על תיירים ומועדון חברים מקומי. תיירות אין, אך לדברי חי הפעילות המקומית פורחת. הרעיון הוא מעטפת הוליסטית הנוגעת בשבעה תחומי לייף סטייל, כל אחד מיוצג בהיבט פיזי. כך למשל הקולינריה מתבטאת בארבעה מתחמי מזון ומסעדות, הוולנס בספא בחדר הכושר ובבריכה, העבודה במרחב עבודה שיתופי, הבידור באולם מופעים הפעיל מדי ערב, האירוח ב-170 חדרים בגדלים שונים ויש עוד. הדגש במלון הוא העיצוב הפנטסטי שמתמזגת בו אומנות ישראלית מקורית עם כאלף יצירות שונות המקיפות את האורחים, אבל יש גם היבט חברתי חזק שנובע מהרצון של האנשים להיות ביחד בתקופה הזו ולחזק את הקהילתיות ומכאן הפריחה המקומית.
מחיר: 1,250-3,500 שקלים לזוג כולל ארוחת בוקר (לא כולל סוויטות).
> התארחנו ב-The George וזה מה שחשבנו עליו
אלמונד - נווה אילן
בשבעה באוקטובר היה מלון אלמונד, מרשת C הוטלס, מוכן ומזומן כפסע מפתיחתו החגיגית והמרגשת, אולם המציאות שטפחה על פנינו, שינתה את מסלולו ודחתה את פתיחתו למועד לא ידוע. קברניטי הרשת נאלצו, כמו רבים אחרים, לקחת פסק זמן ולבחון את המצב כשהם בהמתנה, תהליך שמלווה בהמון לבטים מחשבות ואי וודאות. לאור העובדה שגם נעשה גיוס כוח אדם לצורך הפתיחה, החליטו בשלב מסוים לקפוץ למים ופתחו את שעריו בחודש ינואר, החלטה שבדיעבד התבררה כנכונה ומדויקת.
מדובר במלון מהז'אנר של 'מבוגרים בלבד', שאפשר להגיע אליו כדי להתנתק מהשגרה, על אחת כמה מהחדשות והלחימה, ולנקות את הראש. ואכן תקופת הפתיחה הייתה מאופיינת בהמון אנשי מילואים שחיפשו מקום בטוח ו'ירוק' להתרענן בו. למלון יתרונות נוספים. 59 החדרים, מחולקים לארבע קטגוריות ובהם חדרי גן, מרפסת, כאלה הסמוכים לבריכה וחדרים ומרווחים במיוחד. הם גדולים יחסית, ססגוניים ומסוגננים וניכרת השקעה בריהוט ובמחשבה. האורחים מקבלים ערכת VIP לחדר עם יין, והבריכות, על אף שאינן פרטיות, צמודות לכשליש מהחדרים. מבחינת קולינריה, מגישה מסעדת המלון ארוחות בוקר, ובסופי שבוע ארוחת ערב חלבית. בין לבין היא הופכת לטרקלין הפתוח לכלל האורחים ומגיש משקאות וכיבוד קל (13:00-22:00).
עוד במלון ספא עם תשעה חדרי טיפולים, סאונה יבשה ורטובה וכן מקלחת קרח, בהתאם לטרנד. הבריכה המרכזית שוכנת ברופטופ עם הנוף המרהיב לשפלה ולהרי ירושלים היא מחוממת עד סוף יוני ולצדה בר.
זהו מלון אינטימי ויוקרתי, מעוצב בטוב טעם ומשלב גם אומנות ישראלית. הוא מתאים למי שרוצה להשתקע במקום אחד ולא לצאת, ומציע את כל התנאים כולל אירועי תוכן כגון סדנאות יין, סיורים, שיעורי יוגה/מיינדפולנס ועוד.
מחיר: 1,400-2,200 שקלים לזוג, באמצ"ש כולל ארוחת בוקר, בסופ"ש כולל חצי פנסיון, לעתים ניתן להזמין גם לילה אחד.
> התארחנו באלמונד וזה מה שחשבנו עליו
רוקסון דזרט - ערד
פעם פעלו בערד לא מעט בתי מלון, חלקם נסגרו עם השנים והחליפו אותם צימרים, חאנים ומלונות בוטיק קטנים, אבל בשנים האחרונות יש תנופת פיתוח וחידוש המעוררת את אותם מבנים נושנים ונטושים. כזה הוא רוקסון דזרט ערד, מלון חדש ברשת חדשה שיש לה כרגע שלושה סניפים (בת ים, רמת גן) ורביעי בדרך (אילת). רוקסון הוא למעשה מלון יפה נוף לשעבר, שנסגר לפני כשמונה שנים, אך שופץ מן היסוד. ."המלון היה אמור להיפתח בתחילת נובמבר" מספר אורן אהרוני, המנכ"ל מטעם חברת הניהול, "הכל היה כמעט מוכן, היו לנו כבר הזמנות סגורות, אבל בתוך 36 שעות מתחילת המלחמה, פתחנו אותו כדי לקלוט מפונים אשר שהו במלון עד סוף פברואר. ב-1 במרץ נפתח המלון לציבור".
נספר שמדובר במלון בדרגת תיירות שדומה לשלושה כוכבים פלוס. יש בו 120 חדרים, 80 מהם במבנה מרכזי ו- 40 צמודי קרקע. הוא כולל לובי תחתון ועליון, מעין קופי שופ, אולמות, מועדון ילדים, בריכה עם סנק בר ובתוך כמה חודשים ייפתח גם הספא. העיצוב במלון משלב את צבעי המדבר, החדרים בהירים ובגוונים ניטרליים, ובשטחי החוץ יש שימוש באבן מקומית יפה. האירוח דינמי, החל מלינה בלבד דרך 'בד אנד ברקפסט' או חצי פנסיון, ועד פנסיון מלא שכן המטבח המקומי פעיל כל היום וערוך לשירות. אגב כך הדנא המקומי נוגע לשירות שהוא מעל לכל, והצוות מעניק שירות VIP' ועושה את המיטב להיענות לכל בקשה במהירות ובאדיבות. שמו הקודם 'יפה נוף' מעיד על המיקום האסטרטגי הצופה למדבר אשר מוסיף לתחושת שקט ושלווה ומאפשר לאורחים להתמזג עם הדממה שמשרה המדבר. חוץ מזה הוא מתאים לטיילנים ומנגיש את הטבע ואתרי הטיולים הרבים שבמרחב.
מחיר: 650-950 שקלים לזוג כולל ארוחת בוקר.
שושנה - אילת
כחלק משינוי תפיסתי, אידיאולוגי, מרחיבה אילת את טווחי האירוח בעיר, ובשנים האחרונות הם גולשים לשכונות העירוניות העליונות. כך גם מלון שושנה, שהוקם בלב השכונה הוותיקה בעיר, שנמצאת בפיתוח ובינוי של בתי מלון ודירות אירוח וכך יכולים האורחים להשתלב בהוויה המקומית.
באוקטובר היה המלון מוכן, הוא נפתח להרצה בחג סוכות הראשון אך עם פרוץ המלחמה בחג השני נסגר לציבור. "המלון שימש למעשה לאירוח של אנשי מקצוע שהגיעו לטפל במפונים באילת. אירחנו עובדים סוציאליים, רופאים ואפילו צוותי בידור. היו לנו גם מעט אורחים רגילים, אבל לרוב נותני שירותים. בחודשים האחרונים כבר יש שינוי ואנחנו פתוחים רגיל ויש ביקושים" מדווח ראובן ברנס הבעלים.
שושנה הוא מלון משפחתי עצמאי קטן, אחד משלושה שבבעלות המשפחה, כולם באילת שבה השתקעו לפני שנים. יש בו 43 חדרים, בריכה קטנה ולובי שהוא גם מסעדה הפעילה כמעט כל היום ומציעה ארוחות גם לקהל הרחב. זהו מלון למבוגרים בלבד, מגיל 21, ומשום כך השקיעו רבות בעיצוב ונתנו לו מראה צעיר, עכשווי, צבעוני וכיפי. מבחינת חוויה, ניסו באמצעות העיצוב להשרות אווירה של תל אביב או ניו יורק, ולפי ברנס, זה הצליח והאורחים בהחלט מרגישים זאת ומבטאים את ההתפעלות מהצעד הראשון. המוטו במלון הוא מיזוג טוב, שנותן מענה לקיץ האילתי הלוהט וניקיון שעליו יש הקפדה יתרה. גם בהיבט השירות דואגים שהלקוחות יחייכו. המקום משנה פניו לאורך היום, בבוקר מעין בית קפה שעמוס בעיקר בימי שישי ובערב הוא הופך לבר יין ובירה בלווי טפאסים ונשנושים ומושך גם תושבים מקומיים.
מחיר: 500-1,000 שקלים לזוג לינה בלבד. תוספת ארוחת בוקר – 75 שקלים לאדם.