פלאפל יכול להיות חתול בשק. אתה מת מרעב, מגיע לפלאפלייה הראשונה שאתה נתקל בה ברחוב ואוכל מנה בינונית, שאולי משביעה אותך אבל משאירה אותך עם טעם שומני בפה ותחושה של יציקה בבטן. מכיוון שאנחנו לא רוצים שלנשיא הנכבד של ארה"ב יקרה דבר שכזה - בטח לא בטריטוריה שלנו - החלטנו לצ'פר אותו בהמלצות למקומות בעיר הקודש, שבטוח יזינו אותו כמו שצריך.
מרכז הפלאפל התימני
כשתגיעו לפלאפלייה הוותיקה (נפתחה בשנת 1979), כנראה שיציעו לכם כדור פלאפל ירוק וחם עם הרבה חוואייג' בזמן שאתם מתלבטים מה להזמין: פלאפל בפיתה, באשתנור (לאפה בירושלמית) ואפילו בלחוח או בסלוף (פיתה תימנית, בימי שישי) עם אחלה סחוג. ויש אפילו סיפור לספר לאובמה: במאי 2002 התפוצץ מחבל מתאבד מול המקום וחלקו הקדמי של הדוכן נהרס כליל. במזל, המקום לא ספג אבדות בנפש.
רק שאובמה לא יישכח להזמין את המיץ אסקימו לימון, שיידע מה זה טעם של פעם ישראלי.
מרכז הפלאפל התימני, הנביאים 48, ירושלים, טלפון: 02-6242346
פלאפל שלמה
פלאפל שלמה מפאר את השכונה הבוכרית כבר משנת 1946 ומוכר את אותו הכדור האוורירי, על פי אותו המתכון הסודי שעבר בין דורות. גם כאן הפלאפל מכיל חוואייג' ותבלינים תימניים וגם כאן אפשר לארוז אותו בפיתה תימנית בעבודת יד, אבל האווירה היא מה שהופך את פלאפל שלמה למיוחד. אמרנו אווירה? התכוונו לחילבה ולסחוג המעולים של המקום.
פלאפל שלמה בשכונת הבוכרים, מוסיוף 9, ירושלים, טלפון: 02-5823387
פעם פעם, הפלאפל של שלום נמכר מתוך חור בקיר. מאז החור נסגר, ושלום עבר למקום מסודר יותר בצד השני של הרחוב בנחלאות - למרות שגם עכשיו מדובר במקום לא גדול עם תור ארוך בקדמתו. אם תהיתם למה הכדורים קצת חריפים, זה בגלל שיש בתוכם פלפל חריף טחון.
המנה מגיעה בתוך פיתה תימנית ובאשתנור, ובצד יש חריף טעים, טחינה ועוד.
פלאפל שלום, בצלאל 34, ירושלים, ,טלפון: 02-6231436
פלאפל האחים לוי
במקום הקטנטן בשוק מחנה יהודה אין אפילו כיסא לרפואה, ואת הפלאפל אוכלים ברחוב בעמידה. למקום ציבור לקוחות גדול ואוהד, שעימם נמנה אפילו השחקן זוכה האוסק(רים) כריסטוף וולץ. ואם זה טוב לוולץ, זה טוב גם לאובמה.
פלאפל האחים לוי, מחנה יהודה 51 (פינת אגריפס)
ועוד המלצה על הדרך: מורדוך
אם הוא כבר בירושלים, ובעיקר בסביבות שוק מחנה יהודה, אנחנו ממליצים למר אובמה לעשות לעצמו טובה ענקית ולקפוץ למורדוך לאכול מרק קובה מסיר ענקי. יש מרק קובה אדום, מרק קובה חמוסטה, מרק קובה סיסקה וגם מרק קובה במיה. ואם הוא כבר שם, הוא גם חייב לטעום מהקובה המטוגנת המדהימה של המקום. אה, הוא כבר מלא מהפלאפל? אז לפחות שייגש לחלון של מורדוך וייקח הביתה את עלי הגפן הכי טעימים שיש. באחריות.
מורדוך, אגריפס 70, ירושלים, טלפון, 02-6245169
יש לכם עוד המלצות? ספרו לנו בתגובות