מפלגה: הליכוד
גיל: 57
מצב משפחתי: נשוי + 2
מגורים: מושב כפר אחים
בנעוריו כץ למד בישיבה התיכונית אור עציון. לאחר מכן הוריד את הכיפה. שירת בצה"ל בחטיבת הצנחנים והשתחרר בדרגת סרן.
כץ מכהן כחבר כנסת מטעם הליכוד החל משנת 1998. במרוצת השנים, כיהן כחבר בוועדות הכנסת השונות ביניהן: ועדת חוץ וביטחון, ועדת הכספים, ועדת חוקה חוק ומשפט, ועדת הכנסת וועדת הפנים והגנת הסביבה. בכנסת ה-15 כיהן כיו"ר ועדת כספים.
כץ כיהן כשר החקלאות בין השנים 2003-2006, והחל מחודש אפריל 2009, הוא מכהן כשר התחבורה, התשתיות הלאומיות והבטיחות בדרכים.