פסח הגיע, ואיתו גם האיסור לשתות כל מה שטוב – בירה, וודקה, וויסקי ושאר אלכוהול מבוסס דגנים. אבל זה לא אומר שצריך להפסיק לשתות – יש לא מעט דברים טובים שגם מי שמקפיד יכול ליהנות מהם במהלך החג.
באחד הימים של לפני פסח החלטנו להיות נדיבים ולהזמין ברמן שיכין במערכת קוקטיילים על בסיס "חוקי", פשוטים יחסית, שתוכלו להכין בבית (אם תתעלמו מהקישוטים למיניהם). בהמשך תוכלו לקרוא על עוד אלכוהול שאפשר לשתות בפסח בלי דאגה –החל מפרנה ברנקה (חביב המערכת) ועד לליקר תאנים מסקרן.
טל גנץ, המיקסולוג לוודקה אן גוך שהגיע למשרדינו כדי להכין את הקוקטיילים, הדגיש כי המידות הן פריסטייל, אבל חובה לשמור על יחס פרופורציונלי ונכון בין המרכבים.
מוחיטו ים תיכוני
הערק הוא כמובן כשר לפסח – והוא הבסיס לקוקטייל הזה. מוסיפים סירופ מלפפונים, תפוזים, אשכולית, נענע, לימון, וסוגרים עם ספרייט. הקוקטייל הזה זרק אותנו ישר לחופשה על חוף זהוב, כשטעם המלפפונים העדין מיתן את הערק וגם מי שפחות חובב את טעם האניס נהנה מהמשקה.
רויאל מיול
הבסיס לקוקטייל הזה הוא ברנדי חדש שהגיע לארץ - Jazac, הישר מצרפת. מוסיפים לו ג'ינג'ר Beer ו - גי'נג'ר Ale, ומקל קינמון שרוף בשביל הטעם. מדובר בדרינק סולידי יחסית, ובלי הקישוטים שמסביב גם המאצ'ו שבגברים יכול להינות ממנו בלי נקיפות מצפון.
ברנדי Janzac - כשר לכל ימות השנה וגם לפסח- 99 ₪ לבקבוק 700 מ"ל, ניתן להשיג ברשתות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.
רד פורסט
הבסיס כאן הוא יבוא חדש לארץ - וודקה ענבים כשרה, Passover Purple Grape Vodka מבית ואן גוך. היא מבוססת על מולסה (קני סוכר) במקום דגנים, ופותרת את בעית הכשרות.
לבסיס מוסיפים לימון, פירות יער, סירופ קוקוס ומי שרוצה יכול להוסיף סודה כדי לאזן את המתיקות. הבנות אהבו, לבנים זה היה מתוק מדי. מסקנה - אם רוצים לפנק בת זוג, זה פתרון מעולה.
פסאובר פאשן
אזהרה קטנה- הקוקטייל הבא הוא לא לטבעונים - מוסיפים לו ביצה בשביל הקצף והמרקם. כמובן שאפשר לוותר עליה אם לא מתחשק לכם להגזים בבית, ואז נפתרה הבעיה. גם פה הבסיס הוא וודקה ענבים כשרה לפסח.
מקשטים את הכוס בסוכריות, ולוודקה מוסיפים מיץ רימונים, אננס, וכמובן את מעט הביצה המקוצפת. גם הקוקטייל הזה הרשים את הבנות, למרות שנראה כמו מסטיק בכוס.
Passover Purple Grape Vodka מבית ואן גוך – כשר לפסח- 99 ₪ לבקבוק 700 מ"ל, ניתן להשיג ברשתות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.
קריביאן דרים
הבסיס הוא וודקה כשרה לפסח, Passover vodka מבית ואן גוך (בלי ענבים הפעם). מוסיפים סירופ פסיפלורה וסירופ קוקוס (פחות מרבע מנה משניהם), מיץ תפוזים, פירות יער ותותים. מי שממש רוצה להגזים יכול להוסיף קצפת למעלה כדי להרשים את בת הזוג. הקרח אמור לאזן את כל הטעמים ברגע שהוא פותח קצת את המשקה, ולתת תחושה שאתם באי מבודד.
Passover vodka מבית ואן גוך- כשר לפסח- 99 ₪ לבקבוק 700 מ"ל, ניתן להשיג ברשתות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.
עוד המלצות שלנו לאלכוהול שאפשר לשתות בפסח, ובעצם כל השנה:
פרנה ברנקה - הדג'סטיף האולטימטיבי מבחינתנו, שורף כל קיבה אחרי ארוחה הגונה ומשאיר אותך מוכן לעוד. החדשות הטובות למי שמקפיד: חברת ברנקה האיטלקית הכשירה את המותג, והחל מהחג הזה כל בקבוק יהיה כשר פרווה למהדרין, באישור הרבנות הראשית לישראל.
פאסטיס ריקארד - ידוע בטעמו השונה והמעודן בין משקאות האניס הרבים, נולד במרסיי שטופת השמש בשנת 1932. מומלץ להוסיף חמש מנות מים על מנה אחת של ריקארד וכמה קוביות קרח
אונדנברג - הליקר הגרמני המפורסם, שמגיע בדרך כלל בבקבוקים קטנים אישיים עטופים בנייר קש, וגם משמשים כדג'סטיף שעוזר לעיכול אחרי ארוחות. נוסחתו של המשקה לא שונתה מאז שהומצא, אי שם בשנת 1846.
ערק אשקלון - מיוצר מרכיבים טבעיים ומזוקק בקפדנות על פי מתכון מסורתי שלא השתנה מאז 1925. מדובר בערק מצויין, שירד לנו בקלות בגרון, וגם מי שלא נמנה עם חובבי האניס הסכים שמדובר במשהו איכותי.
בוכא בוקובזה (או דה ווי תאנים) -מוצר חדש שגילינו רק עכשיו - והתאהבנו. מדובר בתזקיק תוניסאי מיין תאנים. צלול לחלוטין, שמתאים כאפריטיף לפני הארוחה וגם לאחריה - עם 37 אחוזי אלכוהול הוא עושה יופי של עבודה לבן מלאה.
טיישנה שנאפס -הטיישנה שנאפס מיוצר על ידי חברה ספרדית מתזקיק אלכוהול שהתקבל ממולסה, מה שהופך אותו כשר לפסח כמובן. את מוצרי שנאפס טיישנה אפשר לשתות קפואים, על קרח או כמרכיב בקוקטיילים - כל משקה לפי טעמיו. תוכלו למצאו את השנאפס בטעם מלון, קוקוס, אפרסק, וניל, בננה ואפילו ריבת חלב. המלצה לקוקטייל מרענן:
Apple Pie Daiquiri
1 טיישנה תפוח
1 רום ונקר
1/2 ליים ג'וס
לנער בשייקר ולמזוג לכוס מרטיני.