ישראלים אוהבים את המראה המודרני של הבית, עם כמה שפחות פרטים וכמה שיותר ניקיון בעיניים. כך זה בסלון וכך זה במטבח, שני האזורים הפעילים והבולטים ביותר בבית. הארץ שלנו חמה רוב ימות השנה, הבתים זקוקים לאוורור, ולמרות החום האנושי הניכר, עדיין שולטים המטבחים המינימליסטיים. "אפשר לומר ש-65 אחוז ממזמיני המטבחים מעדיפים מטבח מודרני, ו-35 אחוז מעדיפים מטבח כפרי", אומר שלומי כהן, מנהל עיצוב ראשי באביבי מטבחים. "בעוד שבמרכז הארץ מעדיפים יותר מטבחים מודרניים, מטבחים בסגנון כפרי אפשר למצוא יותר באזור צפון הארץ ובמושבים. אנשים שמעדיפים חמימות יזמינו מטבח בסגנון כפרי, והצעירים, ההייטקיסטים ושוחרי החדשנות יעדיפו סגנון מודרני יותר".
>> לכל הכתבות בערוץ living
>> לא משנה הסגנון: 7 עקרונות חשובים בעיצוב הבית
>> מטורף: הפנטהאוז הגבוה בעולם עומד למכירה
עם זאת, גם בסגנון הכפרי חלו שינויים, והיום יש נטייה למראה קליל ובהיר יותר. "המטבח הכפרי אופיין בסקאלת גוני החום, בשילוב עץ ראסטיק וקירות בחיפוי לבֵנים כהות", אומרת ענת חן-שיטרית, מעצבת תצוגות ופיתוח ברגבה. "כיום הסגנון הכפרי בהיר יותר, פתוח יותר ומהדהד מגמות אדריכליות עכשוויות. הנרטיב המרכזי עדיין נועד להשרות אווירה רגועה ומחוברת לטבע, אך עם נגיעות עכשוויות שמתאימות לחיים בעידן המודרני. המראה נוח ונינוח יותר, טבעי ולא מתאמץ".
ההשראה ללוק הכפרי מגיעה בדרך כל מחו"ל. החומרים המחוספסים כמו אבן או קורות עץ מסיביות יוצרים אווירה חמה ומזמינה שמזכירה כפריות אירופית. הפרשנות שניתנת אצלנו למטבחים הכפריים שומרת אמונים ליסודות הסגנון, בהם חומרים טבעיים, עיטורים, מדפים פתוחים, פרזול מודגש וצבעי אדמה, אבל מוסיפה אלמנטים עכשוויים כמו פטינה, קורטן וצבעים בהירים וניטרליים.
"יסודות הסגנון הכפרי שאובים מאזור טוסקנה, אבל אפשר לומר שיש סגנון כפרי ישראלי", ממשיך כהן. "הסגנון הטוסקני יותר טבעי, גס וכבד, ואילו הכפרי הישראלי יותר מעובד ומעודן עם צבעים בהירים וחמים". מטבח קאנטרי סייד בתכנון החברה מאופיין בחמימות וחומרים טבעיים: יש בו עץ אגוז לא מעובד, לבֵנים וסלסילות על הקיר שתורמים לאווירה כפרית. דלתות הארונות צבועות בגון שמנת-פיסטוק בהיר.
"ישראלים אוהבים כפריות משום שהיא משדרת חמימות, יוצרת תחושה אינטימית וביתית ומכניסה צבע לחיים", אומרת אדריכלית סיגל לוין. "מטבח כפרי יוצר אווירה מחבקת, עוטפת ונעימה לאירוח, דבר שמאוד מתאים ל-DNA של הישראלים". בווילת אירוח ביישוב עומר עיצבה לוין מטבח בסגנון כפרי איטלקי וקלאסי, מעוטר בקרמיקה ותבליטים בגוונים מעושנים וקולט אדים עשוי קורטן כחול. הרצפה מחופה באריחים בגוון טבעי בגדלים שונים.
"קונספט המטבחים הכפריים שנוצר בישראל הוא תוצר של תבנית הנוף הכפרית-חקלאית שמאפיינת חלקים נרחבים מהארץ, וקשור לעובדה שאנחנו עם חם ומשפחתי שאוהב מאוד לארח", אומרת מעצבת הפנים מעין רהב, בוגרת בית הספר ללימודי עיצוב פנים של ברברה ברזין. "בוער בנו רצון ליצור מראה מלכד ומזמין, ורבים נוסעים לטייל במחוזות כמו פרובנס וטוסקנה, שם מככבים המטבחים הכפריים המסורתיים".
לדבריה, המטבח הכפרי בארץ מתאפיין בקווים רכים יותר מאלה של המטבחים המסורתיים, במנעד קלאסי או אקלקטי. "הסגנון המוביל הוא אכן כפרי ועליו מלבישים שכבות נוספות, המשך ישיר לעירוב הסגנונות שאנחנו כל כך אוהבים ושמחים לאמץ בבתים". המטבח שתכננה רהב עשוי סנדוויץ' עם חזיתות MDF בצביעת שלייפלק בגון פיסטוק עם עישון עדין. עיטורים עדינים ופורניר אלון מבוקע יוצרים אווירה הכפרית הרכה והנעימה, ומשטח גרניט פורצלן איטלקי דמוי צפחה מאזן את החומר והצבע.
בבית שעיצבה שני סטיבק שולבו במטבח צבעים רבים. שולחן האוכל הועבר מהבית הקודם של המשפחה, ופריטים רבים נעשו מעץ ממוחזר.
במטבח בבית בקיבוץ חצרים בעיצוב חגית שטיינברג ובנגריית KAMA יש משטח עבודה גדול במיוחד, שמאפשר לשלושה אנשים לעבוד במקביל, ומגירות שאורכן מטר לסירים גדולים. הדלתות צבועות בתנור בצבע תכלת עם פרופיל "מקל סבא" וידיות פליז. על הקיר תלויה יחידת מדפים מעץ אורן שבנתה בעלת הבית, ובארון יש נישה פתוחה מחופה עץ מלא לאחסון מכשירי חשמל ולצידה תנור בסגנון וינטג' כפרי.
מטבח בעיצוב מאיה גרוסברגר והאוס אין עשוי עץ מלא ובנוי בצורת חי"ת בתוספת אי. בבסיס האי יש ארונות עם זכוכית סבתא בדלתות, ומשטח העבודה הוא בוצ'ר אלון. הארונות צבועים בתכלת אפרפר, שמזוהה עם הסגנון הכפרי, והאי בכחול כהה יותר. "מטבח כפרי מאופיין באי שעומד במרכז המטבח, במקומות אחסון רבים, בארונות עץ ובאביזרים מחומרים טבעיים", אומרים בהאוס אין. "כדי להוסיף טאץ' עדכני, כדאי לשלב פרזול מודרני וידיות מעוצבות לארונות ולמגירות".
במטבח שעיצבו ניר סויסה ואלעד כהן (מטבחי סמל) משולבים מוטיבים כפריים, צבע כחול דומיננטי ופתרונות אחסון מודרניים ופונקציונליים. קיר קונסטרוקטיבי חופה באבן, וסביבו נבנו ארונות נמוכים ועליהם משטח מעץ אלון מלא.
חלון המטבח באבן יהודה משקיף אל עץ ירוק בן 100 שנה. בעלת הבית הבשלנית ביקשה מהמעצבת הילה פרי (הום סטיילינג: רוית בן ארצי, נגרות: גיא גולד) אי רחב ידיים במרכז המטבח, שאפשר יהיה לנוע סביבו בחופשיות. האי פתוח אל פינת האוכל והסלון ומשמש לאירוח נעים של משפחה וחברים. הצבעים שנבחרו למטבח והפרקט בצבע עץ טבעי תרמו לאווירה הכפרית, וכדים של הקדרית דנה בלייר מעטרים את המשטחים ואת אדני החלון.
במטבח שעיצבה לילך שפירא מחופים הקירות בלבֵנים בצבע חמרה ועליהם נתלו מדפי עץ רחבים ומנורות שחורות. הרצפה בבית כולו מחופה בפרקט עץ וארונות המטבח צבועים בצבע מוקה בהיר. "מדפי העץ הפתוחים ועליהם צנצנות שקופותמשקפים בעיניי את האני הישראלי. הכל פתוח, עם יד נדיבה, מה שיש בפנים - יש בחוץ, עשיר, מגוון ושמח", אומרת שפירא.
רינת קינן, בוגרת ביה"ס של ברברה ברזין, עיצבה מטבח כפרי-לייט (אדריכל מתן נכט, מטבח נגריית פדר) עם חזיתות MDF בצביעה אפוקסית באפור גרפיט עם חריטה עדינה בחירוץ CNC. הידיות באפור גרפיט כהה. משטח העבודה עשוי קוריאן ובו כיור יצוק. הקיר מעליו מחופה אבני גיר מיוון ובמרכזו חלון עשוי בחלקו החיצוני אלומיניום ומבפנים מעץ. משטח האי הוא בוצ'ר עץ אלון ועליו כיריים אינדוקציה.
עיצוב ילנה וייסמן (מכשירי חשמל GORENJE):
עיצוב ענת ויינטראוב: 
אדריכלית נטע הורוביץ:
עיצוב נועה בר משה:
גל דרור מטבחים ונגרות פנים:
עיצוב עינב גלילי, Touchwood מטבחים כפריים:
אדריכל יונתן מונג'ק:
מטבח כפרי מודרני המשלב שיש קיסר, מגירות בטריקה וקלאפות עליונות בצבע אפוקסי.
25,400 שקל ל-10 מטר. להשיג ב- ALL IN HOME, מרכז העיצוב כפר קאסם.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram