העיצוב: סט הצלחות הינו הפריט המרכזי והדומיננטי שנותן את הטון בעיצוב השולחן. הגדירי לעצמך מהו האופי העיצובי אליו את מתחברת- יוקרתי ומוקפד, צבעוני וצעיר או לבן ונקי וכו', ועל פיו בחרי את סט הצלחות שלך לכל מאורע בו תארחי. קחי בחשבון את מהות האירוח וסוג האורחים אותם את מארחת.
האיכות: כאשר מארחים מספר רב של אנשים, ובעיקר אם חלק מהמוזמנים לארוחה הם ילדים, מומלץ לערוך את השולחן עם סט צלחות איכותי וחזק. זהו שיקול חשוב שיש לקחת בחשבון.
האורחים יעבירו צלחות מאחד לשני, הילדים ישחקו עם האוכל והצלחות והבלגן לעיתים חוגג על השולחן. בחירה בכלי האוכל וההגשה של קורל מבית קורנינג היא בחירה בצלחות עשויות זכוכית מיוחדת שפותחה עבור נאסא (כן, נאסא!) כדי לעטוף את החלליות. ומה ששומר על חלליות, עושה פלאים עבור צלחות – הן דקות וקלות ביותר, ועדיין בעלות עמידות מוחלטת לשברים בצד הצלחת ולשריטות. ולך תהיה דאגה אחת פחות- הצלחות יישארו שלמות, מבריקות וללא שריטות גם באירוח הבא.
הקלילות: אבל למה קלות, את שואלת? זה עשוי להישמע זניח ולא משמעותי, אבל כשמארחים לסעודה מרובת משתתפים או מרובת מנות, פינוי השולחן בין סבבי המנות או בתום הארוחה, עלול להיות כאב ראש לא קטן. את לא רוצה לבזבז את כל האנרגיות שלך על פינוי הצלחות. כשהצלחות דקות וקלות, את יכולה לפנות את כל הצלחות בסבב אחד, גם אם כמות הצלחות גדולה, וכך תוכלי להגיש את המנה הבאה בקלילות וזריזות.
יתרון נוסף בצלחות הקלות, שהן תופסות הרבה פחות מקום, כך שבמהלך האירוח, בבתים עם מטבחים קטנים, תוכלי להניח את כל הצלחות שפינית בערימה אחת או שתיים בכיור או על השיש, במקום להתעסק בפינוי מקום תוך כדי האירוח עבור הצלחות שעתידים להגיע. ואל תדאגי, הם יגיעו.
לסיכום: זכרי, הצלחות וכלי ההגשה צריכים להיות מעוצבים ויפים ומהווים חלק אינטגרלי מעיצוב השולחן והאווירה בסעודה, מעבר לעיצוב, חוזקן יחד עם קלילותן הפיזי נותן את השילוב המושלם לסט איכותי שנשמר לאורך שנים רבות.
עכשיו נשאר לך לבחור מה לבשל ולגרוף מחמאות על אירוח מושלם. בהצלחה!