גבר מדרום ארה"ב אובחן עם בעיה רפואית יוצאת דופן אחרי שחולל שינוי בהרגלי האכילה שלו. המטופל – בן 40 מפלורידה – אושפז בבית החולים בעיר טמפה לאחר שכפות ידיו, מרפקיו וכפות רגליו החלו להפריש חומר צהוב ושומני.

פרטי המקרה פורסמו בכתב העת הרפואי JAMA Cardiology. לפי הדיווחים, ההפרשות הופיעו כמה חודשים לאחר שהמטופל עבר ל"דיאטה קרניבורית" המבוססת על בשר אדום, שומן וחלבונים. לדברי המטופל, הוא צרך מדי יום בין 6-3 ק"ג של גבינה, חמאה וקציצות המבורגר.

"דיאטה קרניבורית" – שמבוססת על צריכת מוצרים מן החי כמו בשר, ביצים ומוצרי חלב – נעשתה פופולרית למדי בקהילות כושר שונות. חסידי השיטה טוענים שהמעבר לתזונה נטולת ירקות וסוכר מסייע להם בירידה במשקל ואפילו משפר את בריאותם הכללית.

במקרה הזה, בן ה-40 מפלורידה טען שאכן חווה שיפור משמעותי באנרגיה ובריכוז מאז שהחל לצרוך רק מוצרים מהחי, ואף דיווח על ירידה במשקל. אולם, כ-8 חודשים אחרי שהחל את הדיאטה החדשה, ההפרשות הצהובות הופיעו בקפלים של גופו.

סדרת בדיקות רפואיות חשפו שרמות הכולסטרול בגופו של המטופל חצו את רף ה-1,000 מ"ג לדציליטר – פי חמישה מהגבול העליון של רמות הכולסטרול הגבוהות. הוא אובחן מאוחר יותר עם קסנטלזמה (Xanthelasma), בעיה רפואית שנגרמת כתוצאה מעודף כולסטרול או שומנים אחרים בדם.

קסנטלזמה היא מה שקורה כששומנים מיותרים זולגים מכלי הדם ויוצרים משקעים שומניים מקומיים. בדרך כלל, התופעה מתבטאת באזור העיניים, אך במקרה של המטופל מפלורידה היא הופיעה באזורים אחרים בגוף. נכון לעכשיו לא ברור אם חל שינוי או דרדור במצבו הרפואי. מומחים ציינו שהמקרה ממחיש את השפעת התזונה על רמות הכולסטרול בגוף, ואת החשיבות של דיאטה מאוזנת כדי למנוע סיבוכים.