פירות היער המרעננים מציעים לצורכיהם שפע של יתרונות תזונתיים התורמים לבריאות. פטל, אוכמניות, חמוציות, דובדבנים ותותים הם לא רק תוספת נהדרת לשיבולת שועל, לשייק או ליוגורט. כל אלה תורמים לגוף כמות נאה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
אגב, וודאי תתפלאו לשמוע שחרף טעמם המתוק, פירות היער הם דלי קלוריות, מה שהופך אותם לאופציה אידיאלית עבור אוהבי המתוק שמעוניינים לאכול בריא ומאוזן.
פטל: מעולה לסובלים מאפטות
הפטל מכיל תכולת סיבים גבוהה במיוחד, עובדה התורמת לפעילות עיכול סדירה ולהענקת תחושת שובע מתמשכת. סובלים מטחורים או מאפטות בפה? תאכלו פטל שחור. הפטל עשיר בטאנינים, נוגדי דלקת המכווצים את כלי הדם ועוצרים דימומים.
אוכמניות: משפרות את הזיכרון
סובלים מבעיות זיכרון? תאכלו אוכמניות. צריכה קבועה שלהן קשורה לזיכרון טוב יותר ולירידה איטית בתפקוד הקוגניטיבי, בזכות רמות גבוהות של רכיב בשם אנתוציאנינים שהן מכילות. בנוסף, האוכמניות מכילות חומצה כלורוגנית שמאיצה חילוף חומרים ובדרך זו תורמת לירידה במשקל.
חמוציות: מונעות זיהומים בדרכי השתן ומקטינות את הסיכוי למחלות חניכיים
הן מפורסמות בזכות יכולתן במניעת זיהומים בדרכי השתן. רוב הזיהומים הללו נגרמים מחיידקי אי-קולי שמגיעים אל פתח השופכה, משם לדרכי השתן. הקסם קורה בזכות רמה גבוהה של פרואנטוציאנידים, נוגדי חמצון חזקים שמפריעים לחיידק האי-קולי להיצמד לקיר שלפוחית השתן והרירית, וכך הוא למעשה נשטף החוצה. בנוסף, חומציות הפרי משפיעה על חומציָות השתן והופכת אותו לחומצי יותר. ה-PH החומצי מקשה על התפתחות חיידקים ופטריות. בנוסף, הפרואנטוציאנידים עושים פעולה דומה בשיניים וכך הם מונעים מחיידקים להצטבר בפה ומקטינים את הסיכוי להתפתחות עששת ומחלת חניכיים.
תותים: עשירים בוויטמין C
כוס אחת של תותים מכילה את כמות הוויטמין C היומית המומלצת. ויטמין זה אחראי, בין היתר, בהמרת דופמין לנוירואפינפרין שתורם למצב רוח טוב. תותים הם גם מקור מצוין לחומצה פולית שתומכת, בין היתר, במנגנון הפרשת הסרוטונין שגם כן לתורם למצב רוח חיובי. בנוסף, הם מכילים מינרלים חשובים כמו סידן שעוזר בחיזוק העצמות, ברזל שמונע עייפות ואשלגן שתורם בשמירה על לחץ דם תקין.
דובדבנים: תורמים לשינה טובה יותר ושומרים על הלב
מדובר באחד המקורות הטבעיים היחידים להורמון המלטונין שמסייע לשיפור איכות וזמן השינה. תפקידו העיקרי של המלטונין הוא לגרום לנו להיות עייפים כשמחשיך בהתאם לשעון הביולוגי הפנימי שלנו. בנוסף, דובדבן מכיל נוגד-חמצון בשם קוורצטין שעוזר להילחם בדלקות כמו דלקות פרקים וגם תורם בדילול הדם ושמירה על הלב.
לסיכום: פירות יער הם בין המאכלים הבריאים ביותר ולא כדאי לוותר על התועלת הבריאותית שלהם. קבלו טיפ – עשו לכם הרגל ושלבו בכל יום פרי יער אחר בתפריט היומי שלכם.
הכותבת היא שיר אלפי, דיאטנית בכירה של כללית במחוז דן – פ"ת