לארוחת הבוקר, הצוהריים או הערב – כריך יכול להיות אופציה מצוינת שמכילה את כל אבות המזון. היא מתאימה לאנשים עסוקים, לילדים ולכל מי שלא מעוניין או שאין לו זמן להשקיע זמן בבישולים.
אם אתם מחפשים רעיונות לכריכים שיספקו לגוף שלכם את כל הדרוש לו – שימו לב לרעיונות הבאים. הנה כמה אופציות מגוונות שמתאימות לצרכים משתנים.
הכריך המהיר
לחמנייה מקמח חיטה עם גבינה לבנה או קוטג' עד 5% שומן, פרוסות אבוקדו ומלפפון.
יתרונות תזונתיים:
גבינה - מקור לחלבון איכותי, עשירה בסידן ותורמת לתחושת שובע לאורך זמן.
אבוקדו - מקור נהדר לשומן מהצומח שתורם לבריאות הלב.
מלפפון - מכיל כ-90% מים ולכן תורם למניעה התייבשות. בנוסף, מסייע לריענון הפה.
הכריך הטבעוני
שתי פרוסות לחם מקמח חיטה מלא עם טחינה, פרוסות סלק וחסה.
יתרונות תזונתיים:
לחם מקמח חיטה מלא - מקור מצוין לסיבים תזונתיים שתורמים לתחושת שובע ומפחיתים את הסיכוי לחלות בסרטן המעי הגס. בנוסף, חיטה מלאה מכילה טריפטופן - חומצה אמינית שמגבירה את רמת ייצור הסרוטונים המשפיעים לטובה על מצב הרוח.
טחינה - עשירה בסידן, מגנזיום, אבץ וברזל.
סלק - מקור לוויטמין C וברזל מהצומח, הוויטמין C שבסלק עוזר לספיגת הברזל מהטחינה.
הכריך המרגיע
שתי פרוסות מקמח חיטה מלא עם ממרח חמאת בוטנים טבעי וכפית ריבה (כן, ריבה!).
יתרונות תזונתיים:
לחם מקמח חיטה מלא – שימו לב לפירוט בכריך הקודם.
חמאת בוטנים טבעית - הבוטנים מכילים חלבון ושומן חד בלתי רווי שמטיב עם בריאות הלב. בנוסף, החמאה הזאת עשירה בטריפטופן שתורם לתחושת רוגע, לשינה טובה יותר ולמצב רוח מרומם.
ריבה - מספקת אנרגיה זמינה לגוף ומכילה מעט מינרלים (תלוי בסוג הריבה): ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום.
הכריך המתוק
פיתה מקמח כוסמין מלא עם ממרח שקדים וסילאן/ טחינה גולמית ודבש.
יתרונות תזונתיים:
כוסמין מלא - מכיל אחוז נמוך יותר של גלוטן (גליאדין וגלוטנין) - פתרון נהדר למי שסובל ממעי רגיז.
ממרח שקדים או טחינה - עשירים בברזל, מגנזיום, אבץ וסידן שחשובים לפעילות השרירים, לבניית העצם והפעלת מערכת העצבים.
דבש - בעל אפקט אנטי-דלקתי ומכיל נוגדי חמצון שתורמים לשמירה על הבריאות.
סילאן - מקור נהדר לאנרגיה זמינה, עשיר סיבים תזונתיים שממתנים את קצב ספיגת הסוכר בדם ובאשלגן שחשוב לשמירה על רמות לחץ דם תקינות ולבניית עצמות חזקות.
אגב, השילוב בין הסוכר בסילאן או בדבש עם השומן של טחינה גולמית או ממרח שקדים, יעזור לפירוק סוכר איטי יותר ותחושת שובע לזמן ארוך יותר.
הכריך לקרניבורים
שתי פרוסות לחם שיפון עם ממרח חומוס ביתי, פסטרמה הודו ביתית , מלפפון חמוץ ופטרוזיליה.
יתרונות תזונתיים:
לחם שיפון - בעל אינדקס גליקמי נמוך ועשיר בסיבים תזונתיים המסייעים לאיזון רמות הסוכר בדם. מתאים לחולי סוכרת ולכל מי ששומר על המשקל.
ממרח חומוס ביתי (שמכיל טחינה) - עשיר בברזל, חלבון, סידן וחומצה אמינו חיונית בשם טריפטופן.
פסטרמה הודו ביתית - עשירה בברזל ודלה בשומן ובקלוריות, מקור מצוין לחלבון.
מלפפון חמוץ - מכיל חיידקים טובים שעוזרים לשמירה על בריאות מערכת העיכול.
פטרוזיליה - עשירה בסיבים תזונתיים, אשלגן ומגנזיום.
שיר אלפי זגר , דיאטנית קלינית בכירה של הכללית במחוז דן – פ"ת