ד"ר ילנה מלישיבה היא גורו של בריאות ואורח חיים בריא, גורו במושג המגה סלבי של המילה. עם תכנית טלוויזיה יומית שמשודרת כבר 18 שנה למיליוני צופים בכל רחבי העולם (רוסיה, גרמניה, ארה"ב, קנדה וגם כאן בישראל), מדובר באחת הנשים היותר משפיעות על הקהל הרוסי.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
את ילנה פגשתי על סט הצילומים של תכנית הטלוויזיה שלה במוסקבה, בעלת השם הכל כך ישיר ולא מתחכם - "בריאות עם ילנה מלישיבה". היא אישה מרשימה מאוד עם תסרוקת תפוחה ושמלה בצבע אפרסק, שתואמת את התפאורה של האולפן, ולרגע אפשר היה לחשוב שמדובר בצילומים של תכנית ילדים, ששטוס סטייל. המון אביזרי במה צבעוניים, סטטיסטים לבושים בגווני הפסטל ופרופס מוגזמים שנועדו להסביר בפשטות את המנטרה הבסיסית שוב ושוב - ירידה במשקל היא בחירה שלכם.
אין לה פתרונות קסם, וכמיטב המסורת הסובייטית היא גם לא מאמינה בכאלה: "מוכרים לנו אשליה שמישהו יכול לעשות קסם עבורנו, אבל ירידה במשקל היא עבודתו האישית של האדם". לפי התורה שלה תוכלו לרדת בין 4-6 ק"ג כבר בחודש הראשון. אבל זה לא יהיה קל - עליכם לשמור על חמישה עקרונות בסיסיים, עליהם חוזרת ילנה שוב ושוב, שגם יסייעו לכם לאמץ אורח חיים בריא:
1. בשביל לרזות צריך לאכול - מה ששמעתם. להרעיב את עצמכם לא יוביל אתכם לשום מקום: "היעדר איסורים מוריד אצל האדם את החרדה והלחץ מפני הרעבה", מסבירה ילנה, "אני מכירה את הנשים הללו שאומרות לעצמן 'היום אני מרעיבה את עצמי ומתאפקת לא לאכול דברים כאלו ואחרים', ואז הן זוללות בערב כי הן חושבות שמגיע להן. זו טעות. המוח האנושי ניזון מסוכרים ומאותת כאשר רמת הסוכר יורדת, ואם חסרים לכם פחמימות או גלוקוז, המוח ידרוש את זה וירצה לאכול".
2. כמות המזון הדרושה לאדם בארוחה היא כוס אחת – לפי השיטה של ד"ר מלשיבה, צריך לאכול 4 ארוחות ביום (בוקר, צהרים, קינוח אחה"צ וארוחת ערב) כאשר כמות המזון בכל ארוחה היא 200-250 מ"ל לנשים ו-250-300 מ"ל לגברים. כך שתיאורטית, תוכלו להכניס את כל הארוחה לתוך כוס אחת. זה נשמע מעט וגם די מרתיע, אבל אנחנו לא צריכים יותר מזה, לטענתה, משום שכחלק מנטייתנו להאביס את עצמנו התרגלנו לצרוך כמויות מזון שהן מעל ומעבר לצורך שלנו, ובהחלט מעל ומעבר לקיבולת שלנו.
3. מים חשובים יותר מאוכל – זה לא חדש, ובמדינה חמה כמו שלנו חשוב אפילו להקפיד יותר, אבל ילנה מדגישה שמים הם לא רק דיאטטיים אלא גם טובים לעור הפנים ומהותיים לתהליכי חילוף החומרים בגוף: "המים ימלאו את הקיבה שלכם ללא ערך קלורי", היא מסבירה, "והם שולחים למוח אותות של שובע". כמה מים לשתות? לפחות 2 ליטר ביום של מים רגילים, כלומר לא מוגזים ולא ממותקים.
4. תזונה מופחתת מלח ודלת שומן - כמו שחשוב לשתות מים, חשוב גם להוציא את המים האלו החוצה. הגוף שלנו אוגר מים בעיקר בגלל כמויות המלח שאנחנו אוכלים, שסופח את הנוזלים ולא משחרר אותם החוצה. כדי להסביר את העקרון ילנה מוציאה פרופ נוסף - הפעם סמבור שקוף מלא נוזל בצבע כחול. היא פותחת את הברז ומדגימה את הנזילה, ואז שופכת קילו מלח לתוך המיכל. המלח סופח את הנוזלים והכלי נסתם - "זה מה שקורה בגוף שלכם", היא מסכמת. ובאשר לעניין השומן, עד כמה שזה נשמע טריוויאלי, למלשיבה יש הסבר שסביר להניח שכבר שמעתם: "אם לגוף לא יהיה שומן זמין מהחי, הוא ינצל את השומן של עצמו".
5. פעם בשבוע יום צום – לא מדובר בתענית סטייל יום כיפור, אלא ביום בשבוע שבו מותר לאכול רק אורז לבן או כוסמת בלי מלח כמובן, וגם הוא בכמות מדודה – סיר של אורז מוכן, שמכיל כוס אחת של אורז יבש (לפני הבישול), אמור להשביע אתכם ליום שלם.
ארוחה על גלגלים
אם תצליחו לקום עכשיו מהמחשב ולהתחיל ליישם את העקרונות הללו בזה הרגע, נוריד בפניכם את הכובע. כי הפער בין לקרוא את הכללים ולהסכים איתם לבין לשמור עליהם הוא די גדול, וכדי לתווך על הפער הזה נולדה הדיאטה של ד"ר מלשיבה, אותה היא משווקת ברחבי העולם והחל מהחודש גם לישראל.
עוד ב-mako בריאות:
>> האם משטחי הגומי בגני השעשועים באמת מסרטנים?
>> די לגנוח: כללים בסיסיים בהתנהלות בחדר כושר
>> מרגישים נפוחים אחרי האוכל? לא תאמינו למה זה קורה
הקונספט פשוט – ערכות מזון קפואות. במקום להסתבך עם בישולים ולהתפתות לכמויות גדולות ולתיבול מוגזם, בדיאטה הזו האוכל מגיע קפוא ומוכן, ואתם רק צריכים לחמם אותו במיקרוגל. ערכת המזון כוללת 4 ארוחות יומיות, שמבושלות ונארזות במפעל של חברת המזון "מבושלת", לאחר שנבדקו והותאמו לטעם הישראלי בעזרת קבוצת ביקורת מקומית. הארוחות כשרות, אך אינן מתאימות לטבעונים, צמחונים או רגישים לגלוטן. לפי עקרונות הדיאטה ניתן להוסיף לארוחת הבוקר כוס אחת של חלב או יוגורט, ולארוחות הערב והצהרים גם ירקות טריים מתוך רשימה מוגבלת, הכוללת סוגי עלים ועשבי תיבול וכן עגבניות ומלפפונים בהגבלה. לארוחת הקינוח ניתן להוסיף פרי, גם הוא מתוך רשימה. כמו כן מומלץ לשתות עם כל ארוחה כוס אחת של תה או קפה ללא סוכר או שמנת (מותר להשתמש בממתיק מלאכותי).
אז שליח הגיע אלינו הביתה ובידו ארגז קלקר מלא ב'חמגשיות' קפואות, מסומנות בצבעים שונים כדי שיהיה קל להבדיל ביניהן ולשלוף ממעמקי הפריזר. כאשר מזמינים את הדיאטה ניתן לבחור האם לקבל את האספקה פעם בחודש או אחת לשבועיים, ומומלץ מאוד לבחור באופציה השנייה מפאת מקום במקרר.
עכשיו נשאלת השאלה - האם זה טעים? בארוחות הבוקר תוכלו למצוא מנות קפואות כמו חביתת ירק או שקשוקה, וגם שקיות מדודות של קווקאר וגרנולה. מצטיינות היו דייסות הקוואקר - נוחות מאוד לנשיאה בתיק, לא דורשות הרבה חוץ מכוס ומים חמים, וגם הטעם לא רע בכלל. גם ארוחות אחה"צ, או מה שנקרא 'קינוח', הפתיעו בטעמן ולא הרגישו בכלל כמו ממתק דיאטתי שלרוב נוטה לטעמים סכריניים. במבחר היו מוס שוקולד, מאפין בטעמים שונים וחטיפי תמרים עתירי שומשום.
ארוחות הצהרים והערב היו יותר מגוונות והכילו שלל וריאציות כמו קציצות עם פתיתים, גלילות חצילים ממולאות בשר, מרקים או פילה דג בירקות שורש. חלקן עברו את ההקפאה בצורה מצוינת והיו משביעות ומפנקות (מוכנה לחיות רק על פשטידת תפוחי האדמה מעתה), אבל חלקן הרגישו מעט כמו מנות של מטוס, כשהחימום לא התפזר באופן אחיד בין מריכבי המנה. כך קרה שלצד פתיתים רותחים היו תפוחי אדמה קפואים למחצה, והפילה היה ספוג מים כתזכורת לקרח בו היה שרוי. לכאורה לפי ההוראות אפשר פשוט לשלוף מהפריזר את המנה ולחמם במיקרו, אבל כדי להתגבר על טעמי הלוואי של החימום כדאי להפשיר את המנות כמה שעות מראש, ולהכניס למיקרו רק כשהן בטמפרטורת החדר.
מודה - לא האמנתי שאפשר לשבוע משתי קציצות ושלוש כפות אורז (הכל הרי אמור להיכנס לכוס אחת). אבל אם מוסיפים לתפריט ירקות טריים (מתוך הרשימה) והרבה מים, מגלים שבסך הכל השד לא נורא.
כמה זה עולה ולמי זה מתאים?
נלך על דרך השלילה – הדיאטה לא מתאימה למי שמחפש בייביסיטר שישמור עליו. כאן אין שקילות קבוצתיות ואין מדריך שמלווה או נוזף. "האשליה שרופא, מנחה קבוצות או דיאטנית אמורים לפקח על התזונה שלכם מגוחכת", מתעצבנת מלשיבה, "מדובר בחיים הפרטיים שלכם, אתם יודעים טוב יותר מכולם מה מניע אתכם וכיצד נראית השגרה שלכם, וכמובן שהמוטיבציה הגדולה לרדת במשקל היא שלכם ולא של אף אחד אחר".
התהליך הוא אישי וכחלק מהעיקרון המנחה, כל אחד אמור לשמור על עצמו ועל המדדים שלו. מה זה אומר בפועל? אחרי שנרשמים נפתח לכל אחד באתר האינטנרט של התוכנית אזור אישי בו הוא מזין את הפרמטרים שלו (משקל, BMI, היקף מותניים, רמת הכולסטרול, מדדי סוכר ועוד). בכל שלב במהלך הדיאטה יש לעדכן את הנתונים, וכך ניתן לעקוב אחר גרף ההתקדמות האישית. אל דאגה, לא תרגישו לבד; באתר יש גם מקום ליצירת קבוצות הרזיה ספונטניות. ברוסיה הקבוצות הללו הפכו לקבוצות תמיכה גריליות של ממש. כמו כן, ד"ר ילנה מלשיבה מתכננת להגיע לישראל אחת לחודש ותוכל להיפגש עם מעוניינים בתיאום מראש.
ניתן להזמין את הדיאטה החל מהחודש באתר האינטרנט של הדיאטה, או דרך מוקד מכירות *2171. ערכות המזון כאמור מגיעות עם שליח עד הבית, ומתחייבות להיות אצלכם תוך 72-96 שעות מרגע ההזמנה. מחיר הדיאטה לחודש ימים (כולל אספקת המזון) הינו 1,990 שקלים. המספר הזה אולי נשמע גבוה, אבל אם תקחו בחשבון את העובדה שלא תצטרכו לשלם על מזון, תגלו שכל ארוחה בודדת עולה פחות מ-17 שקלים.
* הכתבת הייתה אורחת של "ד"ר מלשיבה" במוסקבה