אם אתם עושים דיאטה דלת פחמימות, סביר להניח שהקושי הכי גדול שלכם הוא החוקים הנוקשים שלה. ישנם הרבה מאכלים שאסור לאכול במסגרת דיאטה זו, מה שמוביל לכך שלא מעט אנשים מתקשים להתמיד בה. אם אך אתם מתנסים בדיאטה בימים אלה, יש לנו חדשות טובות עבורכם. מחקר חדש מצא שתוספת מסוימת לתפריט שלכם יכולה לעזור לכם לצלוח את הדיאטה הקשה.
חוקרים מאוניברסיטת אלבמה רצו לבדוק איזו תזונה יעילה יותר לירידה במשקל בקרב מבוגרים שסובלים מהשמנת יתר חולנית (BMI בטווח של 30-40); תזונה דלת פחמימות או תזונה דלת שומן. אך בדרך הם גילו ממצא מעניין – מתברר שביצים יכולות לתרום לא מעט לתפריט דל הפחמימות שלכם.
>> כך תכינו חביתה ששורפת יותר קלוריות
תוצאות המחקר פורסמו לאחרונה במאמר בכתב העת המדעי Nutrition and Metabolism. המחקר כלל 34 משתתפים, גברים ונשים בין הגילים 60-75 שסובלים מעודף משקל. המשתתפים נפגשו עם דיאטנים קליניים מדי שבוע. חלקם צרכו תזונה מאוד דלה בפחמימות ואילו האחרים צרכו תפריט דל-שומן. המחקר נמשך שמונה שבועות, במהלכם כל קבוצה קיבלה רשימה של מזונות שהם מורשים לאכול, תפריטים לדוגמה ומתכונים. המשתתפים בקבוצה של התפריט דל-הפחמימות התבקשו בנוסף לכך גם לצרוך שלוש ביצים שלמות ביום.
לפי החוקרים, התוצאות הראו אנשים שצרכו דיאטה דלת פחמימות ירדו יותר במשקל בהשוואה לאנשים שצרכו תפריט דל שומן, בעיקר בשל העובדה שתפריט זה הוביל להפחתה ברקמות השומן בגוף. לאחר חודשיים, נמצא כי אלו שצרכו תפריט דל-פחמימות חוו ירידה משמעותית פי 3 ברקמת השומן הפנימי (VAT) וברקמת השומן הבין-דלקתית (IMAT).
עוד ב-mako בריאות:
>> תופעת לוואי יוצאת דופן בקרב חולי קורונה
>> חוקרים: זה הסדר שבו מופיעים תסמיני הקורונה
>> עושים פיפי לפני שיוצאים מהבית? טעות גדולה
"בעוד שביצים היו חלק ממחקר זה, איננו יכולים להסיק כי הממצאים שלנו הם תוצאה של צריכת ביצים יומית", מסבירה ד"ר איימי גוס, דיאטנית קלינית וממחברות המחקר. "אבל אני חושבת שאנחנו יכולים להסיק שביצים שלמות יכולות להשתלב בתפריט בדרך בריאה, מבלי להשפיע באופן משמעותי על רמת הכולסטרול בדם בקרב מבוגרים", היא הוסיפה.
אין ספק שביצים הם מקור מעולה לחלבון והם מכילים לא מעט ערכים תזונתיים, אך חשוב להדגיש כי צריכה של כמות ביצים כפי שצרכו במחקר לא מומלצת לכל אחד. ישנם אנשים בעלי רקע של כולסטרול גבוה ולהם מומלץ לצרוך פחות ביצים. הקשר שבין צריכת ביצים לכולסטרול גבוה אינו ברור לחלוטין, שכן ישנם מחקרים שמזהירים מפני עלייה בכולסטרול בשל צריכה מרובה של ביצים – ואילו מחקרים אחרים שטוענים כי ביצים אינן יכולות להשפיע על רמת הכולסטרול בדם.