לפצוח בדיאטה חדשה זו בהחלט משימה מאתגרת, אבל למצוא כזאת שגם תאפשר לכם לשמור על הגזרה וגם תסייע לכם לשמור על הבריאות, זה כבר הרבה יותר מורכב. יצאנו לבדוק מהן הדיאטות הכי מדוברות בעולם שעונות על האתגר הזה, ותתפלאו או לא, כולן כוללות בתפריט גם פחמימות (מורכבות) וגם מוצרי חלב.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
ים תיכונית: המומלצת ביותר בישראל
נראה שאיזון זה שם המילה בדיאטה הזאת, שמתבססת על הרגלי האכילה באזור הים התיכון וממליצה לשלב מכל אבות המזון. ואם עדיין לא שמעתם את השם, הנה מה שחשוב לדעת עליה: "הדיאטה הים תיכונית" היא המומלצת ביותר לפי משרד הבריאות הישראלי. בדומה לשלוש הדיאטות הבאות, גם היא מיועדת לשמור על מדדי הבריאות, למנוע מחלות כמו סרטן וסוכרת וגם לשמור על משקל תקין.
בתפריט: הרבה קטניות, ירקות ודגנים מלאים, כגון אורז או פסטה מחיטה מלאה. מעבר לכך, שמן הזית מככב בדיאטה הזאת והוא המועדף מבין השמנים, לצד מאכלים בעלי שומן צמחי כמו אבוקדו, אגוזים וטחינה.
לגבי מוצרים מהחי, מומלץ לשלב בין 2-3 מוצרי חלב ביום ולאכול באופן מתון עוף, הודו ונתחי בשר בקר בעלי אחוז שומן נמוך. במקביל, מומלץ להמעיט במאכלים מעובדים, בעיקר כאלה המכילים שומן טרנס ומזון מעובד ומלוח.
דיאטת המוח: למניעת דמנציה
מחקרים שונים הוכיחו כי צריכת מאכלים מסוימים יכולה לצמצם את הסיכוי לסבול מדמנציה – מחלה הפוגעת בזיכרון וביכולת המנטלית בעיקר בגיל מבוגר. על בסיס ההנחה הזאת נולדה "mind diet" (דיאטת המוח).
בתפריט: בעיקר עלים ירוקים, כמו חסה, קייל ותרד, שבהתאם לגישה, הוכחו כמסייעים בדחיית התפתחות דמנציה. הדיאטה עשירה מאוד בפחמימות מורכבות, וכוללת דגנים מלאים, קטניות, ירקות, פירות (בעיקר תותים) ויוגורט, העשיר בחיידקים פרוביוטיים, שכידוע מסייעים לאיזון אוכלוסיית החיידקים במעי. כמו כן, גם אגוזים יכולים לסייע במשימת הדיאטה הזאת, מאחר שהם עשירים בחומצות שומן חיוניות מהן מורכב המוח, אותן ניתן להשיג רק באמצעות מזון.
הדיאטה הצמחונית הגמישה: מזכירה את ה"ים תיכונית"
אם אתם מגדירים את עצמכם כצמחונים או כטבעונים אדוקים, כדאי שתחפשו דיאטה אחרת, כי הדיאטה הזאת מוגדרת כ"צמחונית גמישה" (flexitarian diet).
התפריט: מאוד דומה לזה של ה"ים תיכונית", בדגש על ירקות, פירות, דגנים מלאים וחלבונים מהצומח כמו סויה. ואולם, בעוד שהדיאטה הים תיכונית מדברת על שמן זית, בדיאטה הזאת ממליצים על שמנים נוספים ממקור צמחי, כמו שמן קנולה. כמו כן, לפי העקרונות שלה מומלץ להפחית באוכל מעובד ובבשר, ואפשר לשלב גם מוצרי חלב, דגים ועוף באופן מתון.
עוד ב-mako בריאות:
>> הטעות שאתם עושים עם המלפפון שלכם
>> האמת המטרידה שמאחורי חומץ התפוחים
>> גילינו משהו מטורף על בטטות שאתם חייבים לדעת
דיאטת DASH: להורדת לחץ הדם
דיאטת DASH, או בשמה המלא "Diet Approaches to Stop Hypertension", מיועדת לכל מי שסובל מיתר לחץ דם, ובגדול לכל מי שלא ממש מתחשק לו לסבול מהתופעה בעתיד.
בתפריט: גם במקרה הזה ההמלצות מתמקדות בעיקר בדגנים מחיטה מלאה, ירקות ופירות, מוצרי חלב דלי שומן ובאגוזים. כל אלה לצד צריכה מוגבלת של מוצרים מהחי, הכוללים בעיקר עוף ודגים.
מאחר ושימוש מוגבר בנתרן הוא אחד הגורמים הידועים ללחץ דם גבוה, הדיאטה דוגלת בהפחתתו ל-1,500 מ"ג ליום. בהקשר זה קיים דגש גם על הפחתת השימוש במזון מעובד, שכידוע עשוי להכיל כמויות גדולות של נתרן.
ייעוץ מקצועי לכתבה: ענת מטיאש, תזונאית קלינית ואושר אידלמן, דיאטן, שף וטכנולוג מזון.
הכתבה אינה מהווה יעוץ רפואי או תחליף ליעוץ עם דיאטן