אם אתם לא עוקבים אחר כמות הסיבים התזונתיים שאתם צורכים מדי יום – אז לגמרי הגיע הזמן. לפי ממצאים חדשים, נראה שמזון עשיר בסיבים יכול להציל לכם את החיים, או לפחות להאריך אותם. מחקר שפורסם בכתב העת הרפואי The Lancet חשף כי אנשים שצורכים 35 גרם סיבים תזונתיים מדי יום, יכולים להפחית את הסיכון שלהם למוות מוקדם ב-30 אחוז לכל היותר.

>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?

יציל את חייהם של אלפי אנשים

במהלך המחקר, צוות החוקרים מטעם אוניברסיטת אוטגו בניו זילנד ניתחו 185 מחקרים ו-58 ניסויים קליניים. הם גילו כי אנשים שצרכו תזונה עשירים בסיבים תזונתיים היו בסיכוי נמוך יותר להיות במשקל עודף והראו רמות נמוכות של סוכר בדם וכולסטרול "רע". מומחים טוענים כי לסיבים לוקח יותר זמן להתעכל ולפיכך הם עוזרים לנו לתחושת שובע ממושכת יותר שזו מובילה לאכילה מבוקרת יותר.

הממצאים של החוקרים הראו כי אנשים שאכלו יותר סיבים תזונתיים (כ-35 גרם ביום), הפחיתו את הסיכון שלהם למוות מוקדם ב-15 עד 30 אחוזים. נוסף על כך, צריכת סיבים גם תורמת לגידול אוכלוסיית החיידקים הטובים במעיים ולפיכך גם מפחיתה סיכון לסרטן המעי הגס, הסרטן השני בשכיחותו בישראל. לטענת החוקרים, ניתן יהיה להציל את חייהם של אלפי אנשים, אם כולם יקפידו לצרוך בין 25 גרם ל-29 גרם סיבים תזונתיים ביום.

לחמניות חיטה מלאה (צילום: gresei, Shutterstock)
להפסיק עם הלחם הלבן ולעבור ללחם מחיטה מלאה|צילום: gresei, Shutterstock
עוד ב-mako בריאות:
>> טיפים לירידה במשקל מנשים שעשו זאת והצליחו
>> אלה 5 החומרים הממכרים בעולם
>> מאילו דגני בוקר אתם חייבים להתרחק?

פרופ' ג'ון קאמינגס מאוניברסיטת דאנדי אמר כי "יותר אנשים צריכים לקחת זאת ברצינות ולהעלות את צריכת הסיבים התזונתיים, באמצעות צריכת לחם מחיטה מלאה, אגוזים ושעועית. סיבים תזונתיים ניתן למצוא גם בדגני בוקר מחיטה מלאה, לחם ופסטה מקמח מלא וכן בפירות וירקות".

אמנדה אורסל, תזונאית, סיפרה לעיתון "דה סאן" הבריטי כי "סיבים הם חומרים מזינים חיוניים וידוע כי הם חשובים לתפקוד בריא של המעי ושהקפדה על צריכתם קשורה לסיכון מופחת לבעיות כרוניות כמו סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסרטן המעי הגס. נוסף לכך, אנחנו יודעים כי כמה סיבים מסיסים המצויים במזונות כמו שיבולת שועל, תפוחים וקטניות עוזרים להפחית רמת סוכר בדם ורמות כולסטרול 'רע'".