מתכון לקציצות עדשים שחורות של ירדן הראל

1 מחממים בסיר מעט שמן זית, מוסיפים את העדשים והקינואה ומטגנים כדקה

2 מכסים במים רותחים ומבשלים על אש קטנה כעשרים דקות

3 על קרש חיתוך קוצצים דק דק את כל הירקות ומעבירים לקערה עמוקה

4 מוסיפים את העדשים והקינואה המוכנות ומערבבים טוב

5 מוסיפים את התבלינים ומערבבים ואז מוסיפים את הטחינה ושוב מערבבים עד לקבלת עיסה דביקה

6 מרפדים תבנית בנייר אפייה ויוצרים כדורים בגודל הרצוי ובעזרת מזלג משטחים את הכדורים

7 מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות

8 מוציאים ומניחים את הקציצות שיתקררו בטמפרטורת החדר