מתכון דגים ברוטב אדום של ליקי רוזנברג

1 חותכים את כל הירקות גס לתוך קערה גדולה

2 שמים סיר על הגז עם שמן זית (חצי כוס)

3 במקביל לקחת את הקערה עם הירקות, לערבב את כל התבלינים לתוכה ולהכניס לתוכה בקבוק וחצי של רוטב עגבניות אורגני שופרסל גרין

4 לאחר שהשמן התחמם (אבל לא רותח) יש להוסיף את כל הירקות לסיר, לערבב ולסגור את המכסה

5 להוסיף כוס מים רותחים ושוב את כל התבלינים ששמנו בהתחלה על הירקות ולערבב

ים של מתכונים למנות דגים נפלאות ועסיסיות>

6 לאחר 4 דקות לנער שוב את הסיר כשהמכסה סגור, לפתוח ולשפוך פנימה את הרוטב מהקערה, לערבב טוב טוב ולסגור למשך חצי שעה

7 בזמן שהירקות מתבשלים ברוטב מוציאים את הדגים הטריים מהמקרר. אנחנו בחרנו בדג בס אפשר גם לברק או מושטים. שוטפים אותם וכל פילה חותכים לשניים

8 לפתוח את הסיר ולהניח אותם אחד ליד השני ועם כף לעטוף אותם ברוטב ולסגור את הסיר לעוד 15 דקות

9 לאחר 15 דקות לכבות את האש לקצוץ כוסברה ולפזר למעלה….ובתיאבון!