אחרי שבשנה שעברה בוטל בצל התפשטות מגפת הקורונה, המט גאלה – אירוע גיוס הכספים השנתי של מוזיאון המטרופוליטן בניו יורק ואחד האירועים הגדולים והנחשבים ביותר בתעשיית האופנה, בו לוקחים חלק הסלבריטאים הגדולים ביותר כשהם לבושים בתלבושות הכי מפוארות ומוגזמות – חוזר. ובעוד אפשר לחשוב שמדובר בחדשות טובות לחובבי האופנה בלבד, הפעם יש כאן גם חדשות משמחות לשוחרי הסביבה ואוהבי בעלי החיים, שכן לראשונה אי פעם, הוכרז כי באירוע המדובר יוגש אוכל טבעוני בלבד.
האירוע שנערך בדרך כלל בחודש מאי, נדחה השנה ל-13 בספטמבר בשל הקורונה. נושא הגאלה של השנה הוא עצמאות אמריקאית ונראה שבאותה רוח, גם האוכל שיוגש באירוע ישים דגש על עצמאות – גם לבעלי החיים.
"לראשונה בתולדותיה, השנה תתקיים הגאלה עם תפריט צמחי בר קיימא הכולל מנות של 10 שפים עתידיים מניו יורק" נכתב השבוע באתר ווג. את עשרת השפים בחר השף והמסעדן מרקוס סמואלסון שסיפר בראיון שהמטרה היא לחגוג את חזרתה של ניו יורק לחיים אחרי השנה הקשה של הקורונה וכי הטבחים הצעירים מייצגים את סצנת האוכל של ניו יורק ואת הדור הבא של המזון.
סמואלסון מסביר כי ההחלטה ליצור למט גאלה תפריט שכולו מבוסס על מזון מן הצומח נובעת מהלך הרוח הקולינרי בארה"ב, כאשר מסעדות רבות ברחבי המדינה, בוחנות תפריטים צמחיים. בולטת במיוחד בתחום הזה היא מסעדת המישלן 'אילבן מדיסון פארק' שנפתחה לאחרונה מחדש כטבעונית. "אנחנו חושבים שזה חשוב לדבר על מה שקורה כרגע – איך האוכל משתנה באמריקה. אנחנו רוצים להיות העתיד של האוכל האמריקאי ושל המזון מן הצומח" אומר סמואלסון.
התפריט המלא של האירוע טרם נחשף, אך בעמוד האינסטגרם של מגזין ווג מציעים היכרות עם הטבחים הצעירים ועם סגנון הבישול שלהם, ומפרסמים סרטונים קצרים שבהם מכינים עשרת השפים מנות קיציות וטבעוניות לחלוטין.
בין האורחים שבוודאי ישמחו על ההחלטה להגיש מזון מן הצומח באירוע, אפשר למנות את הזמרת הטבעונית בילי אייליש, שתהיה גם אחת ממנחות הערב, וגם את קים קרדשיאן ואחיותיה קורטני קרדשיאן וקיילי ג'אנר, ששיתפו בחודשים האחרונים את עוקביהן באינסטגרם במעבר ההדרגתי שלהן לתזונה מן הצומח.
האם גם האופנה שתלבש בגאלה תהיה טבעונית? נראה שהפקת האירוע טרם התייחסה לעניין, וכנראה שלא תאסור על שימוש במוצרים מן החי בעיצוב הבגדים. אבל אנחנו יכולים רק לקוות שמעצבי האופנה יאמצו את הלך הרוח וימנעו משילוב פרווה ועור בעיצוביהם.
