עוף עם אורז וירקות בסיר אחד

לבלוג של יונית צוקרמן

1 משרים את האורז במים רותחים חצי שעה. בזמן הזה מקלפים את תפוחי האדמה והגזרים וקוצצים אותם ואת הקישואים לקוביות גדולות.

2 מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים במים רותחים בערך רבע שעה, כדי שקצת יתרככו. מסננים.

3 קוצצים את הבצלים גס ומטגנים יחד עם שוקי העוף עד שהשוקיים זהובות מכל הצדדים.

4 מוציאים את העוף ומוסיפים לבצל שבסיר 2-3 כפות שמן.

5 מערבבים את התבלינים בכוס (אפשר חד פעמית), מוסיפים לסיר ומניחים להם "להיפתח" בשמן.

6 מוסיפים את כל הירקות (גם הקישואים והכרובית) ומערבבים.

7 מוסיפים את האורז ומערבבים היטב. מוסיפים 7 כוסות מים ומסדרים את שוקי העוף מלמעלה.

8 מחממים תנור ל-200 מעלות, מכסים את הסיר (שימו לב שהידיות עשויות מחומר שמותר להכניס לתנור) וצולים בתנור החם כשעה.