עוף עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים

1 מערבבים את חומרי המרינדה עד לקבלת תערובת אחידה.

2 מכניסים את חלקי העוף ומניחים להם לשרות במרינדה לילה שלם.

3 למחרת מחממים תנור ל-210 מעלות על טורבו. פורסים את הבצלים ושוטפים את תפוחי האדמה.

4 מרפדים תבנית או רוסטר בנייר אפייה ומסדרים את חלקי העוף.

5 מכניסים את תפוחי האדמה והבצל למרינדה, מערבבים ושופכים לתבנית.

6 מסדרים את התבנית יפה ומפזרים את השזיפים. אם רוצים ואוהבים, אפשר לקשט בכמה ענפי רוזמרין. אוטמים את התבנית היטב בנייר אפייה ועליו נייר כסף.

7 מכניסים את התבנית לתנור לחצי שעה, מורידים את החום ל-180 מעלות וצולים עוד שעה.

8 מסירים את הכיסוי ונותנים צלייה אחרונה של עוד 10 דקות.