עוגיות חמאה ואגוזי לוז שמתגלצ'ות בפה

1 מערבבים בקערה חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת אחידה.

2 מוסיפים את אגוזי הלוז, תמצית הווניל, הקמח והקורנפלור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את שברי האגוזים והשוקולד הלבן ומערבבים לאיחוד.

3 יוצרים כדורים קטנים ובכל אחד נועצים בלחיצה קלה אגוז לוז שלם.

4 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

5 מסדרים את העוגיות בתבנית במרווחים קטנים.

6 אופים 8-10 דקות, עד שהעוגיות משחימות ממש מעט בקצוות (העוגיות צריכות להישאר בהירות) והבית מתמלא בריח אגוזי. מצננים מעט ומקשטים באבקת סוכר.

הערות:

** ניתן להמיר את אגוזי הלוז בשקדים טחונים או לשלב בין השניים. גם פקאן טחון יעבוד.

** אגוזי לוז שקונים לא קלופים אפשר להקפיץ מעט במחבת לא משומנת, לקרר, ואז הקליפה יורדת ממש בקלות.

** מומלץ להשתמש באגוזי לוז קלוים אבל ממש לא חובה.