גלילות חצילים חלביות

1 פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות, מברישים בשמן זית וצורבים על מחבת פסים חמה לכמה דקות מכל צד. לחלופין, מסדרים את הפרוסות על תבנית מרופדת נייר אפייה וצולים ב-200 מעלות.

2 מערבבים את כל מרכיבי המלית.

3 לוקחים כף מהמלית ומניחים בקצה של כל פרוסת חציל. מגלגלים לצורת גליל, כך שהקצוות יישארו פתוחים.

4 משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומסדרים את גלילות החציל.

5 מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב, שופכים על החצילים ואופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.

6 מגררים עוד קצת פרמזן, ומגישים.

לבלוג של אינס שילת ואפיק - תיק אוכל

   >> לעוד מתכונים טעימים, מטוגנים ופשוטים להכנה

>> הנה גלילות החצילים הבשריות של נוף

>> בפעם שעברה הכנו סלט פסטה חם-קר

>> זה הזמן להתחיל לכבוש זיתים בבית