מקרונים פטריות וגבינות בליווי חציל

המקרונים:

1 מורידים לפטריות את הראש וחותכים בצורה סימטרית.

2 מערבבים בקערה את הגבינות: את גבינת העזים מועכים, את הקשקבל מגרדים, ובעזרת מזלג מועכים את התערובת ומערבבים.

3 מטגנים את הבצל, ומערבבים בקערה עם הסילאן.

4 קולים את השומשום והשומשום השחור במחבת.

5 מוסיפים לתערובת הגבינות את אגוזי הקשיו, הפרג, השומשום שקלינו ואת תערובת הבצל היבש והסילאן.

6 בעזרת כפית ממלאים את הפטריות בתערובת הגבינות.

החציל:

1 חוצים את החצילים לאורכם, ומטגנים בהרבה שמן עד שהם שזופים כהוגן (החציל צריך לטבוע בשמן). מוציאים לצלחת עם נייר סופג.

2 מערבבים בקערה את הטריאקי, הסילאן, הטחינה הגולמית וחמאת הבוטנים.

3 מורחים את הרוטב על החצילים בנדיבות.

4 מפזרים מעל שומשום ושומשום שחור.

הסלט:

1 קוצצים את כל הירוקים גס.

2 מכניסים את הפקאנים הסיניים לשקית ומרסקים.

3 מערבבים את העלים הירוקים עם הפקאנים וגרעיני החמנייה.

4 מתבלים בבלסמי, מלח, פלפל, מעט שמן זית, מיץ מלימון טרי וסילאן.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות