קנלוני ארבע גבינות ופסטו בבשמל

1 מכינים את הבשמל: ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, עד שהתערובת הופכת מעט גושית.

2 אחרי שהקמח סופג את החמאה מוסיפים בהדרגתיות את החלב. מורידים את הבשמל מהאש ומצננים מעט.

3 לקראת ההגשה מוסיפים את הפרמזן והתימין ומערבבים.

4 מכינים את הפסטו: טוחנים את כל החומרים חוץ מהשמן במעבד מזון בעוצמה גבוהה כ-20 שניות.

5 מוסיפים בהדרגה את השמן, עד שהפסטו נהיה משחתי ויפה.

6 מכינים את מלית הגבינה: מפוררים את הגבינות הקשות לקערה ומערבבים עם גבינת השמנת ואגוז המוסקט.

הרכבת המנה:

1 מערבבים את הפסטו לתוך תערובת הגבינות ומעבירים לשק זילוף.

2 ממלאים את הקנלוני ומסדרים בתבנית פיירקס מרובעת.

3 יוצקים את הבשמל על הקנלוני ומוסיפים פרמזן, אם רוצים.

4 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-30 דקות, עד שהמנה מזהיבה.

5 בינתיים אפשר להכין סלט ארוגולה: חוצים את עגבניות השרי ומערבבים את כל החומרים.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות