כנפים חריפות של מסעדת אגאדיר

1 מערבבים את כל חומרי הרוטב (ניתן להכין יום קודם).

2 מערבבים את הקמח עם הפפריקה.

3 מחממים שמן בסיר עמוק (לא במחבת).

4 מקמחים את הכנפים בציפוי דק מאד של קמח ומטגנים בשמן כ-7 דקות (חשוב לטגן בכל פעם כמות קטנה כדי שהשמן לא יתקרר יתר על המידה).

5 בינתים יוצקים את הרוטב לקערה עמוקה.

6 כשהכנפיים יותאות מטיגון מעבירים מיד בעודן חמות אל הרוטב ומערבבים מעט עד שכל הכנפיים מצופות.

7 מניחים בצד, רצוי בתוך תנור שחומם מראש ל- 120 מעלות וחוזרים עם הפעולה עד שכל הכנפים מוכנות.

8 מעטרים ברצועות בצל ירוק ומגישים חם.