אחרי שנת קורונה, שבה המטבח של רובנו הפך לסוג של מאפיית אלתורים, ותקופת הלחימה האחרונה שלקחה את שאריות המורל שלנו ורמסה אותן סופית, נדמה שכולנו זקוקים לקצת בשורות מתוקות. הפעם הן מתקבלות בדמות קונדיטוריה חדשה בשם ספרינקלס, על טהרת הנוצצים והמוגזמות של עולם המתוקים האמריקאי.
ספרינקלס ממשיכה מסורת של ניסיונות, מוצלחים יותר ופחות, להביא לארץ את קונספט הבייקרי האמריקאי ולהרגיל אותנו לפומפוזיות של אמריקה עם הפרוסטינג, העוגות הגבוהות והצבעים העזים. הפעם עושות זאת זוג חברות - שירה ערן ומישל אלחנני, שמגיעות עם רקע בקינוחים אמריקאיים מהשואורום בייקהאוס.
המקום מעוצב בצבע ורוד עז, וכחלק מהעיצוב כולל פסל חד קרן ונברשות זהובות, כיאה לשמו. ניכר כאן ניסיון לשדר אווירת לונה פארק של מתוקים עם ויטרינות עמוסות למכביר, וכמובן לשמש כזירת צילומי אינסטגרם שתעזור להקפיץ את הפופולריות.
בגזרת האוכל מציעים בספרינקלס מבחר רחב של עוגיות, עוגות, מאפים וקינוחים. תמצאו כאן קלאסיקות אמריקאיות שמוכרות גם בארץ כמו ניו יורק צ'יז קייק, עוגת גזר עשירה עם זיגוג, עוגיות שוקולד צ'יפס במבחר טעמים, קאפקייקס במבחר ציפויים כמו קרמל מלוח ועוגת רד ולווט; וגם מתוקים שפחות מכירים בארץ, כמו ממתקי רוקי רואוד עם מרשמלו ושוקולד לבן או שוקולד חלב, סמורס בתוספת של קורנפלקס מקורמל, לימון או תפוחים וגם וופי פאי קוקיז - עוגיות שוקולד רכות במילוי קרם שוקולד לבן ופטל או שוקולד וקרמל. עוד תמצאו פה מגוון ברים כמו בר פאי תפוחים על בסיס בצק פריך ובר לימון, עוגת שכבות פררו רושה ועוגת שוקולד וקפה.
ניכר שבספרינקלס הפיקו לקחים ממאפיות אמריקאיות קודמות שנפתחו בארץ, שמכרו מתוקים בגדלים של ארץ המקור וזכו להרמת גבה מהקהל הישראלי, המורגל בפטיסרי הפריזאי. כאן הכל קטן יותר, והמחירים נעים סביב 15-28 שקלים לקינוח אישי. שעות פתיחה: ימים ראשון עד חמישי ושבת 9:00-18:00, ובימי שישי עד 15:00.
ספרינקלס. יגאל אלון 94, תל אביב (מתחם מגדלי אלון). 054-7044665