בשקט בשקט ומתחת לרדאר, נפתח באשקלון ביסטרו שההגדרה הכי מתאימה בשבילו היא "הכי תל אביבי שיש": מלכה וציפי. התפריט מציע מנות קאלט שמתומחרות, יש לציין, כמו בתל אביב. הוא ממוקם די רחוק ממרכז העיר, בלב שכונת מגורים חדשה של וילות לבנות יפות. קוראים לשכונה הזו עיר ימים צפון והיא פונה לים, לסוף הטיילת הצפונית של אשקלון. את המקום גיליתי כמעט במקרה, ונסעתי במיוחד לאשקלון לוודא שמדובר בדבר האמיתי ולא רק בפייק של אינסטגרם. הוא נפתח בדיוק לפני שנה, בשיא המלחמה, בזמן שבתל אביב מסעדות נסגרו בזו אחר זו.
למעשה החלק של "מלכה" בשם מתייחס לביסטרו בוקר עם תפריט שיש בו מנות בראנץ', סלטים וגם מנות צהריים: שקשוקה, מקושקשת רכה עם כמהין בתוך קרואסון, אגז בנדיקט עם סלמון כבוש, טוסט גבינות, מוזלי, כמה מנות פסטה, צ'יפס זוקיני וסלטים כמו סלט עלים עם גבינה, אגוזים מסוכרים ותותים שהיה מאוד טעים.
ציפי היא גרסת הערב של המקום, שמתחילה לפעול החל מ-18:00. בשעות האלה מוגש תפריט עם מנות דגים נאים (82 שקלים למנה); סלט עלים וסלט פרסקה (74 שקלים); תירס בטאבון עם גלייז חמאה וצ'ילי (53 שקלים); רביולי ארטישוק ירושלמי (78 שקלים); טורטליני פולנטה (82 שקלים); פילה דג על ניוקי (133 שקלים); פיצה מרגריטה (78 שקלים) וספגטיני עגבניות קלאסי (74 שקלים). לקראת סוף השבוע מגיע דיג'יי והווליום עולה.
יש במקום מקומות ישיבה חיצוניים מתחת לסככות הצללה, כשחלק מהשולחנות ערוכים עם מפות לבנות. בכניסה לחלל הפנימיבר פינתי גדול ובפנים השולחנות מפוזרים על 2 מפלסים. אומנם ביקרתי במלכה וציפורה בבוקר, אבל בהחלט אפשר היה לדמיין את השינוי שקורה במקום בערב.
את המקום פתח טל הולנדר, בעלים לשעבר של פרדיסו (מוסד אשקלוני אחר שנסגר במהלך הקורונה), והיום בעלים של שני סניפי פריז טקסס במרכז הארץ. על הסכם השכירות של הנכס הוא חתם לפני פרוץ המלחמה ואת ההקמה נאלץ לעשות ממש במהלכה. ביום ראשון הוא יתחיל בחגיגות שנה למלכה וציפי ומדי ערב במהלך השבוע יקרו במקום דברים מעניינים: ביום ראשון יהיה ערב קוקטיילים עם מיקסולוג אורח, ביום שני ערב דגים שבו יתארח השף ניב דהורני, ביום שלישי ערב פיצות עם השף יונתן סוכר והמיקסולוג האורח גורמי ספיה יכין קוקטיילים. ביום רביעי יתארח השף ינון מזרחי עם תפריט של 5 מנות ספיישל ביניהן שיפודי דג בבר בלאן ואניולטי מסקרפונה ותירס מהטאבון.
אריה תגר 13, אשקלון. ראשון-חמישי 9:00-15:00, 18:00-00:00, שישי 8:30-13:30, שבת 19:30-01:00. כשר חלבי