הקורונה, כידוע לכל מי שעיניו בראשו, טרפה את הקלפים בכל מה שקשור לעולם המסעדנות בכלל ולפסטיבלי האוכל בפרט. החדשות הטובות הן שבקיץ הבא עלינו לטובה אנחנו מצפים להתעוררות מחודשת של אירועי אוכל - ואחת הסנוניות הראשונות היא פסטיבל האוכל תל אביב Eat, שעושה קאמבק אחרי הפוגה בת שנתיים.
מתכונים לשבועות
מתכונים לעוגות גבינה
בפסטיבל, שיחל היום בשעה 18:00 ויימשך עד 26.5, ישתתפו עשרות דוכני אוכל של מסעדות שף, דוכני מזון מהיר ואוכל רחוב, וכן דוכני משקאות והופעות. כל המנות שיוגשו במסגרת האירועים יוצעו במחירים נוחים למדי של בין 25 ל-40 שקלים, במטרה שהקהל יוכל לטעום יותר ממנה אחת בדוכן.
אז האמת היא שקטונו מלהמליץ לכם על דוכנים ספציפיים בפסטיבל, מה שאנחנו כן יכולים לעשות זה לספר אילו דוכנים אנחנו לא מתכוונים לפספס. ואלה הם:
1. הדוכן של אהרוני
השף ישראל אהרוני ישתתף השנה לראשונה בפסטיבל, עם דוכן של המבורגרים המבוססים על בשר מהקצביות שלו בעיר. הדוכן של אהרוני יישא את השם "אהרוניס' בורגר" ואנחנו צופים בו תור לא קטן, משום שגם ככה מדובר באחת מהמנות הפופולריות ביותר בארץ. הוסיפו לזה את אחד השפים המוכרים, והתוצאה היא עומס. אז בואו מוקדם.
2. הדוכן של חיים כהן
הקולגה חיים כהן השתתף גם בגרסאות הקודמות של פסטיבל תל אביב Eat, והשנה הוא שב אליו עם שתי מנות מפתח שלו: הכנפיים האיקוניות של הדיקסי (הכינו מפיות) ומנת הגירוס של מסעדת יפו תל אביב, שכבר כיכבה באירועים בעבר והתגלתה כהצלחה.
3. הדוכן של מנאל אסמעיל
אם אנחנו באווירת "מאסטר שף", אז דעו שלא רק השופטים מככבים כאן אלא גם כמה מתמודדי עבר מעניינים. אחת המתמודדות החביבות עלינו, מנאל אסמעיל, תציע דוכן שבו תמצאו בין היתר שישברק ועלי גפן. ואגב, גם רחל בן אלול תיקח חלק באירוע עם הדוכן המוכר שלה משרונה מרקט, "שפכטל".
4. הדוכן של אורן אסידו
אל השפים הוותיקים מצטרף השנה גם השף הצעיר אורן אסידו, שפותח דוכן למסעדת אולה בגרסת אוכל רחוב משודרג. אסידו יציע קטאייף במילוי שוק אווז קונפי - אחת המנות המקוריות ביותר לדעתנו בפסטיבל. עוד שף צעיר שמגיע הוא אסף שטרן, מי שמוביל לאחרונה את מסעדת מסה. הוא יגיש באירוע מנת סלמון על סלט אטריות סובה, למי שמחפש אוכל קצת יותר בריא ורענן.
עוד אפשר יהיה למצוא בתל אביב Eat נציגות של השף שאול בן אדרת, מתחם טבעוני על בסיס חומרי הגלם של ביונד מיט, דוכן של לאקי צ'יקן, דוכן צ'ורוס ספרדי, דוכן דים סאם, דוכן אוכל דרוזי, דוכן מלבי ועוד.
פסטיבל תל אביב Eat. גן צ'ארלס קלור, גולדמן נחום 8, תל אביב. שני עד חמישי (23-26.5) בשעות 18:00-23:00. לפרטים נוספים