ביום שבו הכרזנו שהאוכל האמריקאי משתלט על הצלחת הישראלית עוד הסתובבו כאן כמה אנשים שהרימו גבה וטענו שהגזמנו. עכשיו, כשכבר אי אפשר להתכחש לכל ההמבורגרים, הפיצות הניו יורקיות והמאפים האמריקאיים המושחתים להחריד שמחייכים אלינו מכל מקום, מגיע אלינו שיאו של הטרנד: מתחם שלם של אוכל אמריקאי שנפתח השבוע בבית ציוני אמריקה בתל אביב, ושמו אמריקה.
מאחורי המתחם החדש עומד המסעדן צביקי עשת - מי שהפך את שכונת אזורי חן בתל אביב לאימפריה עם המסעדות גרקו, PIZZA, גרינברג ביסטרו וג'לטריה. עשת השתלט על אחד המתחמים הפחות מסעירים קולינרית בתל אביב, וחילק אותו לארבעה אזורים שכל אחד מהם מציע אוכל אחר וחוויית בילוי נפרדת: מסעדה שנקראת Merica', המגישה אוכל בסגנון ניו אורלינס; בית קפה בשם אמריקן קפה, שיתמקם בתוך משאית אוכל עשויה ניקל; דוכן אוכל מקסיקני-אמריקאי בשם גרינגוס טאקוס; ובר בשם ג'ונסון, שייפתח בעוד כחודשיים ברחבה החיצונית.
מעבר לעיצוב המגניב והמושקע במיוחד של המתחם (שעליו אחראי האדריכל דן טרוים), שמחנו מאוד לגלות את התמחור הסביר בהחלט של מרבית המנות המוגשות כאן (מתחת ל-50 שקלים), במטרה לאפשר לסועד לחוות מגוון גדול יחסית של אפשרויות קולינריות. בהתאם לאותה רוח, כל התפריטים מוגשים בכל מקום במתחם, כך שהשולחן שלכם יכול לשלב הכל מהכל. ואם כל זה לא מספיק אמריקאי בשבילכם, יש פה גם חנות גאדג'טים שסובבת סביב השפה העיצובית של המקום וחלל עצום מתחת למתחם שבו מוגש תפריט אלכוהול ומתקיימות הופעות שונות.
אבל מה בעצם אוכלים פה? בגרינגוס טאקוס מתמקדים באופן הגיוני במנות טאקו מגניבות וצבעוניות כמו טאקו אל פסטור - עוף במרינדה מקסיקנית עם אננס ובצל צלוי, כוסברה, סלסת עגבניות, טקילה וצ'יפוטלה (36 שקלים); טאקו פסקדו - דג מטוגן עם כרוב אדום ולבן, פיקו דה גאיו ואיולי כוסברה (36 שקלים); וקסדייה במילוי של בשר וגבינת וואחקה עם גוואקמולה, סלסת עגבניות וצ'יפוטלה (36 שקלים). בנוסף יוגשו כאן מגוון משקאות על בסיס טקילה ומזקל, וגם שישיות בירה במחירים אטרקטיביים לחבורות ויינות מעטים שיוצעו במחירים סבירים של בין 28-40 שקלים לכוס. מלבד זאת יוצעו כאן קוקטיילים במחירים של 28 שקלים למשקה יחיד וכ-80 שקלים לשייקר שלם, שיכול להספיק לרביעייה.
בבית הקפה אמריקן קפה, שמציע שלל מקומות ישיבה ברחבה החיצונית של בית ציוני אמריקה, יוצעו לצד משקאות הקפה הרגילים גם כמה מנות קלאסיות מהמטבח האמריקאי כמו כריך גרילד צ'יז שמוגש בבריוש עם גבינת גרויר ובצל, סינמון רול, ופל אמריקאי עם סירופ מייפל וריבת פירות יער, כריך BLT קלאסי ובייגל במילוי סלט ביצים, שמאלץ ובצל מטוגן. מחירי המאפים, הקינוחים והכריכים נעים בין 12 ל-36 שקלים.
את החלק הפורמלי יותר תמלא כאמור מסעדת Merica', שמציעה אוכל נשמה עם נגיעות של ניו אורלינס. תמצאו פה מנות כמו ביצה מטוגנת עטופה בבשר עם חרדל וקורנישון (36 שקלים), כריך צ'יקן סליידר עם חמוצים, חסה, עגבנייה, בצל ורוטב (30 שקלים), צ'אודר אמריקאי על בסיס ציר סרטנים עם מולים, שמנת, תפוחי אדמה, אפונה ותירס (60 שקלים), ג'מבלייה - תבשיל בסגנון ניו אורלינס עם פירות ים, נקניקיות חזיר, לימון, כוסברה, לחם קלוי ואיולי שום לימון (88 שקלים) - וצלעות בשר לבן ברוטב ברביקיו עם נענע, כוסברה וצ'ילי, שמוגשות עם סלט תפוח אדמה, סלט קולסלאו ולחמניות (98 שקלים). כבר עכשיו, ימים בודדים לאחר הפתיחה, יש ב'מריקה מנה שלא מפסיקה לצאת מהמטבח: סליידר מושחת במיוחד מלחמנייה אוורירית עשויה מקמח תפוחי אדמה וקמח רגיל עם המבורגר וגבינה (30 שקלים) - מנה מושחתת לחלוטין שאנחנו בהחלט ממליצים לא לפספס אם אתם בשכונה.
אמריקה. אבן גבירול 26, תל אביב. 03-6884884. לא כשר