תושבי גבעתיים מכירים ואוהבים את המבורגריית מרלן. בתקופת הקורונה היא הפכה לסנסציית משלוחים וב-2023 הגיעה גם לתל אביב, למיקום שבו פעלו תמיד בתי קפה בפינת הרחובות קינג ג'ורג' ושדרות בן ציון, צעדים ספורים מהסנטר וכמה מאות מטרים מהבימה. בפנים יש בר שמזכיר את ימי הזוהר של הבר המיתולוגי של אגדיר אי שם בראשית המילניום. את המטבח אפשר לראות דרך חלונות גדולים ובחוץ יש רחבה ענקית עם כמה עשרות מקומות ישיבה נוספים. המרגריטה שמכינים כאן לא הייתה מביישת בר טוב, ואין סיכוי שלא תרצו עוד אחת למהול בה את החריפות של הקריספי צ'יקן.
והנה הגענו לעיקר - תפריט הקריספי צ'יקן החדש שהושק במקום, ואיתו דיל שווה שמתאים במיוחד לרוח התקופה (היקרה באופן שערורייתי): 1+1 על כל תפריט ההמבורגרים ועל כל מנות הקריספי צ'יקן בישיבה במסעדה, בימים ראשון עד רביעי מ-17:00. בימי חמישי ב-17:00-19:00 יש הפי אוור עם 30 אחוז הנחה על כל התפריט (לא כולל קינוחים). הסיבה פשוטה - מרלן תל אביב רוצים שתבואו בהמוניכם לטעום את מה שבגבעתיים הפך לשם דבר. אז באנו, וטעמנו.
הקריספי צ'יקן של מרלן עשוי היטב. חזה העוף עסיסי כמו שצריך, הציפוי עבה וקריספי כמו שאנחנו אוהבים והביצוע ללא רבב. טיגון טוב, לחמנייה רכה, הכל נכון. אחת המנות החדשות בתפריט של מרלן תל אביב היא Korean Fried Chicken - מנה חריפה ובועטת שבה שודכו לקריספי צ'יקן איולי שום, חסה, בצל סגול, כוסברה, בצל ירוק, כרוב בחמאת בוטנים ורוטב קוריאני חלבי חריף (62 שקלים). זה חריף ומתוק, קריספי וקראנצ'י - לונהפארק של טעמים אופנתיים מקוריאה במנה אחת. מנה נוספת היא Brave Fried Chicken עם איולי שום, רוקט, בצל סגול, ריבת צ'ילי חריף וצ'דר. המנה הזו חריפה עוד יותר מהקודמת, וללא ספק דורשת אומץ בביסים הראשונים. אחר כך כבר לא מרגישים כלום בפה אז אפשר להמשיך הלאה (62 שקלים).
הילדים שלכם בוודאי ישמחו לדעת שיש בתפריט גם מנת שחיתות בשם Mac-N-Cheese Fried Chicken - עם רוטב סודי, רוקט, מלפפון חמוץ, בצל סגול, שאטה ופסטה ברוטב גבינה (64 שקלים). לעומת זאת, אם בא לכם על משהו רגוע לכו על Classic Fried Chicken עם איולי שום, חסה, בצל סגול, מלפפון חמוץ וקולסלאו חלבי (60 שקלים). אין כאן ריגושים או חוויות, פשוט קריספי צ'יקן קלאסי ביי דה בוק.
ההמבורגר הקלאסי של מרלן עולה 55 שקלים, והמבורגרים משודרגים עולים 72-76 שקלים. ההמבורגר הקלאסי שטעמתי היה טוב מאוד והסביר את ההייפ שיש סביב מרלן גבעתיים. חוץ מזה יש בתפריט גם כנפיים חריפות מעולות (47 שקלים) ונאגטס (39 שקלים).
נראה שאנחנו חוזים פה בשיאו של טרנד הקריספי צ'יקן ששוטף אותנו מאז תחילת 2024, במקביל לטרנד הראמנים שמשגשג ממש ברגעים אלה. במובן הזה מרלן היא ללא ספק שחקנית חזקה - שהצטרפה ללאקי צ'יקן בעמק חפר, לוקאל, סילי קיד וג'אנקי בתל אביב. אז אם בא לכם ליהנות מהטרנד ואפילו לשלם פחות, עכשיו אתם יודעים איפה ומתי עושים את זה.
מרלן. בן ציון 2, תל אביב, ראשון-חמישי 17:00-24:00, שישי-שבת 12:00-24:00. לא כשר