הטרנד הוויראלי מטיקטוק נחת בישראל

סדרת משקאות חורף של עדי מרום ברשת ביגה

רשת קפה ביגה יוצאת בשיתוף פעולה עם בלוגרית האוכל עדי מרום ומשיקה סדרת משקאות שוקו עם תוספות שכבר הפכו לטרנד ויראלי. הסדרה כוללת 4 משקאות: שוקו פרלינים עם קרם חלב וענן מרשמלו ענק שרוף (34 שקלים); שוקו פרלינים עם מסקרפונה, חמאת פיסטוק, פיסטוק גרוס וקראנץ' שוקולד לבן (36 שקלים); שוקו פרלינים עם שוקולד לבן, מסקרפונה, קרם חלב וטריו קראנץ' שוקולדים (36 שקלים); ושוקו פרלינים בהשראת טירמיסו, עם שוקולד חלב, קרם חלב, קקאו ווניל, אספרסו ועוגת טירמיסו קרמית (39 שקלים).

לסניפים

שיתוף פעולה בין הסביח של עובד לחומוס אחלה, גבעתיים

מ-11.1 ועד 16.1 ישולבו בסביח המפורסם במדינה מוצרי הסדרה החדשה של חומוס אחלה - חומוס עם מלא חציל פיקנטי וחומוס עם מלא מטבוחה חריפה. את שניהם תוכלו להזמין במנות ספיישל שיוגשו רק עד יום שישי.

סירקין 7, גבעתיים

קולקציית מרקי חורף אסייתיים ב-ZO, תל אביב

במסעדת ZO השיקו תפריט מרקים חורפי. בין המנות: ראמן שוק אווז עם אווז שנצלה בתנור בתערובת חמשת התבלינים הסיניים, דבש, סויה ותפוזים, פטריות שיטאקי, חסה, בק צ'וי וכרישה (99 שקלים); טום יאם עם שרימפס, קלמרי, מולים וקציצות דג בס בציר טום יאם (89 שקלים); ומרק פו וייטנאמי על בסיס ציר בקר עם אטריות אורז, טטאקי סינטה, בצל לבן ובצל ירוק (75 שקלים).

רוטשילד 11, תל אביב

פסטיבל חורף בקפאסה, באר שבע

קפאסה משיקה את פסטיבל "שף בחורף" בניצוחו של השף דרור שושן. במסגרת הפסטיבל יוגש במהלך החודש, בראשון-חמישי מ-18:00, תפריט עם מנות חורפיות מנחמות כמו מרק ריבולטה (42 שקלים); אצבעות פולנטה (44 שקלים); ניוקי קסטנייה עם קרם דלעת ערמונים בחמאה חומה (74 שקלים); קנלונה אלפורנו (69 שקלים); פרפדלה אסאדו (89 שקלים); ותבשיל אונטריב בבישול ארוך עם ירקות שורש המוגש לצד פולנטה (98 שקלים).

חיל ההנדסה 6, באר שבע

פסטיבל מרקים בפטרה, אשדוד

מסעדת פטרה שעל קו החוף באשדוד משיקה פסטיבל מרקים, פלוס מבצע: מי שיזמין שני מרקים יקבל את השלישי חינם. ומה בתפריט? מרק חרצ'ו מהמטבח הגיאורגי עם קוביות אסאדו; מרק פירות ים המבוסס על ציר דגים עם שרימפס, קלמרי ומולים טריים; מרק פטריות חלבי המוגש בתוך כיכר לחם חמה שנאפתה במקום; מרק בורשט; מרק בצל צרפתי קלאסי מוגש בקערת לחם כפרית; מרק לוביו גיאורגי; ומרק דגים עדין המבוסס על ציר ירקות שורש עם נתחי דניס וסלמון.

מפקורה 1, אשדוד

תפריט חדש בפלומינו, ירושלים

פלומינו, הלאונג' האיטלקי הכשר בלב ירושלים, חוגג 5 שנים עם תפריט חדש של השף שלומי בן שלום. בין המנות: פיאטו די אצ'וגה - אנשובי אורטיז, שמן זית קורטינה ורוטב טרטר (29 שקלים); בוראטה קונדימנטי עם לקט עגבניות, טפנד וקרוסטיני (79 שקלים); קנולי דג (74 שקלים); ריגטוני אל פיסטקיו עם קרם פיסטוק טהור ופיסטוקים קלויים (79 שקלים); טורטליני קסבייה במילוי קרם ארטישוק ירושלמי (84 שקלים); וניוקי בקרם דלעת.

קינג ג'ורג' 41, ירושלים

תפריט חורף ב-ESO, תל אביב

בר האוכל הספרדי השיק תפריט חורפי, עם שלל מנות שבמרכזן ירקות חורף וגם סנגרייה חמה. בין המנות, של שף ליאור כהן: קולרבי עם קרם שום ויוגורט, חמאה חומה וסלסה ורדה (36 שקלים); ירקות של חורף עם ארטישוק ירושלמי, שעועית ואפונה בציר עוף לבן עם פירורי בריוש (48 שקלים); חלה עם קרם פרש, רומסקו וקציצת בקר בסיר (32 שקלים); וסלט פאלדה טלה עם גלייז דבש וצ'ילי מותסס (56 שקלים). נוסף גם קינוח חורף מושלם: סטיקי טופי - עוגת תמרים ובננות לחה עם טופי, מוגשת עם גלידת בננה (48 שקלים).

דיזנגוף 174, תל אביב

תפריט חדש בסי קפה געש

סי קפה געש משיק תפריט חדש, איטלקי וכשר. בין המנות: מוצרלה קפרזה, כרוב צלוי בתנור עם רוטב שמנת חמוצה, גבינה כחולה ועשבי תיבול וקפרזה פומדוריני בטאבון - גבינת עיזים צלויה עם עגבניות קונפי, ארטישוק ושום קונפי. חוץ מזה תמצאו שם שלל פיצות שנאפות בטאבון ומבחר מנות עיקריות שכולל פסטות, ניוקי בשמנת, פטריות וערמונים ואנלוטי במילוי פולנטה. בנוסף, שעות הפעילות של המקום התרחבו ומעכשיו הוא פתוח מ-6:00 ועד 22:00.

געש 1, געש. צמוד לתחנת דלק. כשר. חניה חופשית בשפע

סדרת פופ-אפים של המנות האסייתיות שכובשות את העולם מגיעה לרננים

לאורך כל חודש ינואר, בכל ימי חמישי ושישי, תפעל הסדרה המשתנה שתציג את פסגת הקולינריה האסייתית העדכנית. במקום תפריטים קבועים, הקהל ייחשף בכל שבוע לתרבות קולינרית אחרת שנבחרה בקפידה כדי לשקף את המנות המבוקשות ביותר בעולם.

את החודש יפתחו היום קימצ'יז עם הבשורה הקוריאנית הכוללת טוקבוקי, מרקי אטריות וקינוחי רחוב מסורתיים. אחריהם, ב-15-16 בינואר, יתארח הפופ-אפ תוםתום ראמן של תום שמיר עם התמחות בראמן בעבודת יד בגרסאות עוף וטבעוני. בשבוע השלישי, ב-22-23 בינואר, יעלה הפופ-אפ של גנדי מבית אינדירה עם פרשנות מודרנית ומוקפדת לצ'יקן טיקה, קארי וסמוסה הודית. את הסדרה תחתום השפית לילך רווה ב-29-30 בינואר. הפרויקט הקולינרי שאצר גיל גוטקין, יתארח בקניון רננים במהלך סופי השבוע של חודש ינואר 2025 וכל המנות בו ימכרו ב- 55 שקלים.

קניון רננים. חמישי 10:00-20:00, שישי 10:00-15:00