פסטיבל הלאבנה הראשון, ירושלים
בתאריכים 16-24 באוקטובר יתקיים בירושלים פסטיבל הלאבנה של גד בהשתתפות 13 בתי קפה ומסעדות נבחרות ברחבי העיר, במהלכו כל מטבח יציע מנה שכולה מחווה לגבינה, על פי האינטרפרטציה והטעם האישיים. בפסטיבל ישתתפו, למשל, מסעדת אדום שתציע צלחת סביח של לאבנה - חציל מעושן, ביצי שליו, איולי אמבה, טחינה לאבנה, בצל, לימון כבוש, פלפל צ׳ילי, גרגירי חומוס וזילופי לאבנה קצח (56 שקלים), מסעדת מנזה שתציע בליני כוסמת, סלמון כבוש וכדורי לאבנה עיזים (42 שקלים), מסעדת דרך הגפן שתגיש לאבנה דרוזית, תאנים טריות, סשימי מוסר ים, צנונית, כובסרה, זעתר טרי, שמן זית ומלח ים (54 שקלים) ובית הקפה רחל בשדרה, החדש של משתתפת "מאסטר שף" רחל בן אלול, שיגיש חגיגת מופלטה מרוקאית על מצע לאבנה דרוזית ברוטב ליים מתוק ופלפלים חריפים (28 שקלים).
לפרטים
פסטיבל טעם בגליל חוזר לאגם מונפורט, מעלות תרשיחא
עיריית מעלות תרשיחא, בשיתוף משרד התרבות והספורט ואוצרות הגליל, יחגגו בחול המועד סוכות בין ה-18 ל-20 לאוקטובר את פסטיבל טעם בגליל 2. במהלך ימי הפטסיבל תמצאו במקום דוכני אוכל, יינות ובירות של עשרות עסקים, ביניהם גלידה בוז'ה, בירה בוטיק שאהין, לוי פוטטוס, חווית הנוקד, יקב לגזיאל, עגליל, בירה בזלת, פלאפל יוסף, שווארמה עמו, מסעדת יאניביצ'י ועוד.
פסטיבל וינטאג' ביקבי בנימינה
יקבי בנימינה יארחו בחול המועד סוכות (18-21 באוקטובר) פסטיבל וינטאג' בו תוכלו לשוטט עם כוס יין בין שלל דוכני וינטאג' ולהתחדש בתקליטים, פמוטים, בגדים, תכשיטים, רהיטים, ברכות, בולים, שטיחים, צעצועים, סיפולוקס, תמונות ועוד. הכניסה לפסטיבל חופשית.
חגיגות "מצאנו מים, עשינו יין", ראשון לציון
החגיגות בעיר היין יציינו השנה את שנתן השישית ויתקיימו במשך שלושה ימים (18-20 באוקטובר) במוזיאון ראשון לציון. במהלך החגיגות יוכלו המבקרים ליהנות משלל סיורים, הצגות, תערוכות, מופעים, סדנאות, סוכת בציר יין אמנותית, אופרת סבון, מיצגים אמנותיים, תאטרון סיפור ומופעי קרקס. החגיגות מיועדות לכל המשפחה וכולן פתוחות לקהל וללא תשלום.
סדנה להכנת סמבוסק, מסיק זיתים והכנת שמן זית בעין שמר ובבקה אל גרביה
במסגרת פסטיבל האתרוג המתקיים באתרי מועצת מנשה יתקיימו מגוון פעילויות לכל המשפחה, בהן יוכלו המבקרים להתנסות במסיק זיתים והכנת שמן זית בחצר ראשונים בעין שמר ובחווה הכפרית לשלום בבקשה אל גרביה, לאפות לחמניות בעין שמר ועוד. לצד האטרקציות הקולינריות יתקיימו במשך היום והערב מופעי מוסיקה, הצגות לילדים, קבלת שבת משותפת ועוד. הסדנאות מתאימות לכל המשפחה ומחירן נע בין 25-45 שקלים .הכניסה למופעי התרבות ללא תשלום.
בר חדש של של קפה עלית יחד עם השף שגב משה יוקם בחוה"מ סוכות בכיכר רבין, ויאפשר לקהל ליהנות ממשקאות ייחודיים מבוססי קפה טורקי, לא אלכוהוליים ובחינם. בין המשקאות שיוגשו: טורקי עם שפיץ - טורקי מבושל עם צ'ילי אדום חריף וקוביות אננס, טורקי ברד - אייס טורקי קיצי עם שמנת וניל וקרח גרוס, טורקיאטו - טורקי מבושל עם קצפת רכה ועוד. הבר יפעל בימים רביעי וחמישי, 19-20/10, בין השעות 10:00 ל-21:00.
טורקי אצל שגב. כיכר רבין, תל אביב
פסטיבל בירה בטייגר לילי, תל אביב
בחודש אוקטובר יקיימו בטייגר לילי התאילנדית פסטיבל בירה כמחווה לאוקטוברפסט - פסטיבל הבירה השנתי שנערך במינכן. במסגרת הפסטיבל יוגשו בירות תאילנדיות ובירות גרמניות מיוחדות וחדשות. את הבירות התאילנדיות ייצגו סינגה (Singha) בחבית, ליאו (Leo) - בירה בהירה מבית סינגה בבקבוק וצ'אנג (chang) בבקבוק. בין הבירות הגרמניות, ניתן יהיה לבחור בין ויינשטפן מהחבית, ויטוס (Vitus) של ויינשטפן בבקבוק ופסטביר (Festbier) של ויינשטפן בבקבוק.
לפרטים
פסטיבל טעימות וויסקי בדיוטי פרי, נתב"ג
בין התאריכים 26.9 – 23.10 עורכת חנות ג'יימס ריצ'רדסון בדיוטי פריאת פסטיבל הוויסקי – Whisky Fest. במהלך ימי הפסטיבל (שנערך זו השנה השלישית) יוכלו הנוסעים לרכוש עשרות סוגי ויסקי במחירים מיוחדים, לטעום סוגים שונים, יקרים וייחודיים מאוד בברים הממוקמים ברחבי החנות, להצטלם בעמדת צילום עם בובות ושחקנים הלבושים במיטב המסורת הסקוטית וליהנות ממוזיקה סקוטית, נגני חמת חלילים ואטרקציות נוספות.
חג היין במתחם התחנה, תל אביב
פסטיבל חג היין ייערך זו השנה השלישית בין התאריכים 19-20 באוקטובר, משעה 18:00. במקום תמצאו למעלה מ-25 יקבים ותיקים וצעירים אשר יציגו את היינות החדשים שלהם לצד יינות מובילים מהארץ ומהעולם. בין היקבים שיציגו: יקב מאיה, יקב ברקן, יקב סגל, יקב טפרברגר, יקב כישור, יקב דלתון, יקב ירושלים, יקב בינימינה, יקב גוש עציון, יקב דרימיה ויקב קדמה.
מטיילים ואוכלים בצפון הנגב
בחול המועד סוכות שווה להגיע גם לאזור צפון הנגב שמציע מגוון פעילויות לכל המשפחה: סיורים וסדנאות במחלבת צאלה, פינות יצירה ופעילות בחוות אל היען, אירועים ביער להב, סיורי יום ולילה במבוך מרים, סיורים חקלאיים בשביל הסלט ועוד שלל אטרקציות ופעילויות.
סיור קולינרי בשוק מחנה יהודה
במהלך הסיור הקולינרי המיוחד לחג שמאורגן על ידי "יאללה באסטה" יבקרו המשתתפים בשכונת נחלאות בקרבת השוק, יצפו בשלל הסוכות בשכונה וישמעו על הלכות החג, בתי הכנסת והחצרות הפרטיות המיוחדות. הטעימות במהלך הסיור יכללו את המיטב הקולינרי שיש לשוק מחנה יהודה להציע: מאפה גרוזיני עבודת יד, מאפי שמרים מתוקים, חומוס ופלאפל, טחינה, משקה בריאות, חלבה, תבלינים ועוד. המחיר לאדם (כולל טעימות) הוא 119 שקלים והסיור ייערך ב-21.10.
לפרטים: 055-6646684
שבוע בראנצ'ים בסוכות בפר דרייר, תל אביב
הגן הסודי של פר דרייר במתחם נגה בתל אביב ירחיב לרגל סוכות את מועדי הגשת הבראנצ'ים (שמוגשים בדרך כלל רק בסופי השבוע), ויציע אותם בכל ימות החג (14-24 באוקטובר). תפריט הבראנץ' יכלול, למשל, פלטת גבינות (גרוייר/רוקפור/סנט מור/גאודה עיזים/ברי או ספיישל שבועי) 200 גרם עם לחם, חמאה וריבת בצל (102 שקלים); בריוש תרד - בשמל, תרד, ביצה וגאודה עם סלט רוקולה (44 שקלים); שקשוקה עם סלט ירקות, טחינה וחלה, ואם תרצו אז גם נקניקיות מרגז (55/47 שקלים); גרנולה ביתית עם יוגורט, סלט פירות טרי ודבש; לינגויני אלה קרבונרה עם שמנת, ביצת עין, פרמזן ואווז מעושן (64 שקלים); פיצה פלורנטין עם תרד, ביצה, בשמל, פרמזן ושמן כמהין (49 שקלים) ועוד.
פר דרייר. בת עמי 7, מתחם נגה, תל אביב
יום הולדת 3 לדלידה, תל אביב
במהלך חול המועד, בין התאריכים 18-22 באוקטובר, יארח השף דן זוארץ בדלידה את השף הצפוני אליאס מאטר לבישול משותף. מדי יום בין השעות 12:00-16:00 יוגש במקום בופה שיכלול מגוון של מנות כמו סלט גרגיר עם בצל סגול וסומאק טבעי, סלט פטוש, סלט עדשים שחורות וחצילים, לאבנה ירוקה, לאבנה חריפה, חובזה עם בצל מקורמל, עולש חם ויוגורט כבשים, תבשיל עקוב וסינייה חציל. בנוסף יוגשו קובנייה עז בתוספת חוסה ופיתה דקה, קובה סינייה וסלט חסה, תבשיל עקוב עם כבש, לבן אמו גדי, שוק כבש במילוי עלי גפן ויוגורט כבשים ועוד. מחיר סעודת הבופה הצמחונית הוא 64 שקלים והמנות העיקריות יעלו בין 50 ל-100 שקלים.
דלידה, זבולון 7, תל-אביב. 03-5369627
האוקטברפסט הירושלמי ייחגג השנה בין ה-18 ל-21 באוקטובר, ויעוצב באווירת הפסטיבל המקורי עם אוהל גדול שימוקם במרכז מתחם התחנה הראשונה בירושלים ויחולק למספר מתחמים עם אזור שולחנות ישיבה מעץ ודוכני אוכל מהמטבח הגרמני והבווארי כמו עוף צלוי, פרצעלים פריכים, נקניקיות ועוד. מבקרי הפסטיבל ייהנו מבירה מוזלת היישר מהיבואן. האירוע יתקיים בין השעות 17:00-23:00 בימים שלישי, רביעי וחמישי, ובין השעות 10:00-15:00 ביום שישי.
אוקטוברפסט בטמפל-בר, חיפה
בתאריך 19.10 ייערכו חגיגות האוקטוברפסט בטמפל-בר עם הרבה בירת ויינשטפן, תחרויות שתייה ומוזיקה חיה.
טמפל-בר. שדרות ההסתדרות 55, חיפה. 04-8404460
מסעדת מוברשם חוגגת את סוכות ופסטיבל התיאטרון, עכו
לרגל פסטיבל עכו לתיאטרון אחר שמתקיים מדי שנה בחול המועד סוכות, מציעה מסעדת מוברשם חוף ארגמן תפריט של דגים ופירות ים טריים וטעמים מזרח תיכוניים מקומיים עם טוויסט חדש, וכל זה בדיל מיוחד למשפחות ולכל באי הפסטיבל: 5 סוגי סלטים, מנה עיקרית של מושט, דניס, קבב, חזה עוף או פרגית + תוספת ושתייה קלה ב- 99 שקלים לאדם. מיום א' ה-16.10 ועד יום שבת ה-22.10
מוברשם. חוף ארגמן, עכו. 04-6999066
פסטיבל בירה בים האדום, אילת
מוניקה סקס, מרסדס בנד, גיא מזיג, אריאל זילבר ותיסלם יופיעו על הבמה, ובמתחם עצמו יהיו שדרת בירות ישראליות, בירות בוטיק ובירות ממבשלות בינלאומיות, בירות בטעמים, דוכני אוכל, תחרויות ושעשועוני בירה. פסטיבל בירה בים האדום באילת יתקיים מה-17 באוקטובר ועד ה-21, כל ערב מ-18:00 ועד חצות.
לפרטים
סוכות בטשרניחובסקי 6, תל אביב
בביסטרו טשרניחובסקי 6 יחגגו את סוכות עם ארוחה בערב החג ובראנצ'ים בחול המועד. בערב סוכות (יום ראשון, 16.10) יוגש תפריט הכולל סלסלת לחמים, מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית לבחירה, קינוח וכוס פורט ב-200 שקלים לסועד. במסגרת המנות הראשונות ניתן יהיה לבחור, בין היתר: פולנטה רכה וירק צלוי, סלט ברולה עזים, קלמרי צרוב על קרם חצילים ועוד. בין המנות העיקריות: פאייה זוגית של פירות ים ונתחי דג, חזה אווז ברוטב פורט, פילה דג ים עם גרטן תפוחי אדמה, תבשיל בשר פורטוגלי ועוד. לקינוח יוגשו טארט שוקולד או עוגת גבינה. במהלך ימי חול המועד סוכות יוגש מידי יום בראנץ', החל משעה 10:30.
טשרניחובסקי 6, טשרניחובסקי 5, תל אביב. 03-6208729
השף והאמן אלכסנדר לחניש מציג סדרת מיצגים המשלבים אמנות וקולינריה, תל אביב
בחול המועד סוכות תוצג ב-LEXUS GALLERY, אולם התצוגה של לקסוס, התערוכה THE ZOONDER TAKEOVER. בתערוכה, יציג לחניש (הידוע בכינויו זונדר) שילוב מקורי של קולינריה ואמנות, עם יצירות מפוסלות מסוכר, מנגנונים מגנטיים הקוראים תיגר על כוח המשיכה ומנות שפותחו במעבדה הקולינרית LAB 3.0. בין יצירות האמנות שיוצגו בגלריה: DROWNING IN SUGAR- ארבעה פרצופי סוכר המבצבצים מתוך בריכת סוכריות צבעוניות; STAY DIFFERENT - קוליסה לבנה עם משטח של אגרופי סוכר לבנים היוצאים מתוך הקיר ו- BUDDHAS MAGNETIC GARDEN - פסלון סוכר של בודהה במדיטציה היושב בתוך מסגרת זכוכית, וממוקם על מערכת אלקטרומגנטית הגורמת לו לרחף מעל לרצפת פודיום. התערוכה תוצג החל מה-14 ועד ה-27.10. שעות פתיחת הגלריה: ימים א'-ה' 08:30-18:00, ימי ו' וערבי חג 08:30-13:00.
לקסוס גלרי. קרליבך 37, תל אביב.
סוכות באווה סאפי, תל אביב
המסעדה המרוקאית Ewa Safi תהפוך את גינת הבוסתן שלה לסוכה כשרה למהדרין, בה יוגשו כל המנות הרגילות לצד מנות מוכנות הביתה בדיל מיוחד, כמו למשל: מבחר סלטי פתיחה, 2 עיקריות - צלי בקר, עוף עם בצל וקינמון (ניתן להחליף בדג או בצמחונית), קילו קוסקוס עם ירקות / קילו אורז עם ירקות מקורמלים במחיר של 500 ₪ לארבעה סועדים.
אווה סאפי. השחר 8, תל אביב. 054-2533348
סוכות ב-NG, תל אביב
מסעדת הבשר NG מנווה צדק תגיש בחול המועד סוכות (18-20/10) בשעות הצהריים טלה מזן שרולה Farm To Table מחוות מקנה דקל (הבשר בעל תו תקן של חי בריא). הארוחה משפחתית ובנויה מ-3 מנות טלה בליווי מגוון תוספות וקינוח: דליקטסן טלה - בשרים קרים, סלט קטן וחרדל ביתי; גריל טלה מראש לזנב - נתחי טלה על עצם (מהצוואר, הצלעות והשוק), צרובים על הגריל לצד רוטב מנטה; נתח שוק טלה צלוי שעות בתנור במייפל, בירה ורוזמרין; ופונדנט שוקולד בפויקה.190 שקלים לאדם (מינימום זוג לארוחה), מהשעה 12:00.
NG, אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. 03-5167888
>> והנה עוד מלא מתכונים לימי החגים