התקופה הנוכחית אידיאלית ביותר לבקר בצפון הארץ: הכל פורח, ירוק וזורם ומזג האוויר כבר לא מקפיא. ונכון, יש לא מעט בתי אירוח, צימרים שווים, מלונות, ואפילו מסעדות לארוחת ערב טובה באזור - אבל כשמחפשים ארוחת בוקר מושקעת, בייחוד כזאת שמוגשת גם בשבתות, ההיצע כבר הרבה פחות מרשים. לכן, אחרי ביקור מוצלח במועדון ארוחת הבוקר, הרגשנו שאנחנו חייבים לספר לכולם.
מועדון ארוחת הבוקר כשמו כן הוא, מקום שמוקדש לארוחות בוקר מוקפדות (למרות שאפשר לאכול כאן את ארוחות הבוקר עד 16:00). המקום אומנם פועל בהצלחה כבר מאז שנת 2012 - אבל כמו שקורה למסעדות רבות וטובות - בייחוד כאלה שנמצאות רחוק ממרכז הארץ ומהברנז'ה, שמו לא מוזכר באופן תדיר מדי בתקשורת הקולינריה בארץ, וחבל.
עוד לפני שמתחילים לדבר על מגוון ארוחות הבוקר שמוגש כאן (והוא גדול במיוחד), צריך לדבר על המקום עצמו: מועדון ארוחת הבוקר ממוקם במבנה כפרי מוסתר מהכביש של המושב, וכולל חלל פנימי מקורה וגינה חיצונית נעימה (יש אפילו פינת משחקים לילדים, ככה שהמקום מתאים במיוחד למשפחות). עוד פרט שראוי לציין הוא שחוץ מהאוכל, גם הקפה מצוין ומאוזן מאוד, מה שהופך את המקום הזה לשווה אף יותר.
אז מה אוכלים כאן? התפריט כמובן כולל מבחר גדול של ארוחות בוקר שמגיעות עם שתייה חמה לבחירה ומשקה טבעי. בין היתר למשל ארוחות בוקר אישיות כמו ארוחה סקנדינבית עם ביצה עלומה ברוטב הולנדייז על לחם בריוש קלוי, עלי חסה ורוקט, סלמון מעושן, וגבינת שמנת; בוקר ספרדי עם פריטטת ירקות וגבינות עם גבינת קרם פרש, סלט עלים בוויניגרט הדרים, לחם וחמאה; סינייה - מחבת של ירקות בטחינה אפויים בתנור עם כרובית, ארטישוק, חציל, זוקיני, תפוח אדמה, שיני שום, בצל מאודה, עגבנייה, עלי תבלין, פלפל חריף וביצה רכה עם פלחי ירקות, לחם מחמצת וטחינה; ובוקר בחורש - ביצי עין על פטריות חורש, תרד ובצל מוגש על צנים, גבינת ריקוטה, וסלט עלים בוויניגרט הדרים (68 שקלים לארוחה).
כמיטב המסורת הישראלית, תמצאו כאן גם אופציות זוגיות גדולות לפתיחת שולחן מפנק כמו בוקר המועדון עם גבינת שמנת ופלפל קלוי, קרם חציל, גווקאמולי, פרחי כרובית ביוגורט כבשים, גבינות, סלמון מעושן, מאפה טורטיה עם פטה, קשקבל, בצל ירוק, פסטו זעתר ושרי, סלט פלחי ירקות מהשוק בשמן זית ולימון, לחמניות ומטבלים: טפנד זיתים, טחינה הר ברכה, מוזלי אישי, חביתות לבחירה, שתייה חמה ומשקה טבעי (142 שקלים); או בוקר לבנה זוגית עם גבינות, פירות, לחמניות ומטבלים, מאפה טורטייה במילוי גבינות, סלט עלים בויניגרט הדרים, מוזלי אישי חביתות לבחירה ושתייה (139 שקלים).
מלבד ארוחות הבוקר מגישים כאן גם כריכים, מבחר משקאות סחוטים, קינוחים וסלטים לצד מנות ספיישל כמו פלאפל דגים על צזיקי, יוגורט כבשים ותפוחי אדמה עם פיתה על הגז; שווארמה דג על סלט משוואיה, יוגורט ונענע; ופלטה עם טונה כבושה במקום, גבינת פטה, אבוקדו, סלט עגבניות ולחם מלא.
אנחנו הגענו למקום בצהרי שבת מבלי להזמין מקום (זאת הייתה טעות כי המסעדה עמוסה במיוחד, אז נסו להזמין מראשן), התיישבנו בחוץ להמתין לשולחן בפנים עד שהשמש הנעימה שכנעה אותנו להישאר בגינה לכל משך הארוחה.
מלבד התלונה הקטנטונת הזאת, בתקופה שבה נדמה שארוחות הבראנץ' החדשות שצצות הופכות לארוחה הלוהטת ביותר ביום, ראוי בהחלט לשים את הדגש גם על מקומות ותיקים כאלה, שממשיכים לעשות עבודה מעולה בתחום ולספק רמה גבוהה במיוחד של ארוחות בוקר ובראנץ'. כרגע מועדון ארוחת הבוקר פעיל רק בשעות הבוקר והצהריים ובערב הוא סגור. עם זאת, אחרי הפסח יפתחו כאן גם בשעות הערב בין השעות שש ועד עשר בימים רביעי, חמישי ומוצאי השבת עם תפריט חדש של ארוחות ערב וקוקטיילים. לגזור ולשמור לביקור הבא שלכם בצפון.
מועדון ארוחת הבוקר. הסירה 1, שבי ציון. 04-6893991. לא כשר