קבלו הזהרה ידידותית ממישהו שמבין: אחרי שתטעמו את הפלאפל הירוק הזה, הסטנדרט שלכם בפלאפל יעלה כל כך שלא יהיה פשוט לחזור אחורה. הוזהרתם? עכשיו נסו ותראו שצדקנו

יעל קצב | mako אוכל | פורסם 20/08/24

ל-35-40 כדורי פלאפל:

250 גרם גרגירי חומוס קטנים

2 צרורות כוסברה

1 צרור פטרוזיליה

5 שיני שום קלופות

1 פלפל ירוק חריף

1 תפוח אדמה קטן, קלוף

חצי כפית כמון

1 כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גרוס

שמן לטיגון

1 משרים את החומוס במים 12 שעות לפחות.

2 מכניסים את כל המרכיבים מלבד השמן לבלנדר ומעבדים עד לקבלת מרקם כתוש יחסית דק.

3 מחממים שמן לטיגון עמוק, יוצרים כדורים בעזרת כפות הידיים ומכניסים בזהירות רבה לשמן החם.

4 מטגנים כשתי דקות. מגישים חם.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוק המהמם שלה

** ניתן להקפיא את הבלילה ולהפשיר לפני השימוש.

פלאפל ירוק עסיסי וטעים בטירוף