מוקפץ צמחוני טעים ובריא

1 מכינים את כל המרכיבים בקערות על השיש.

2 מחממים במחבת שמן שומשום ושמן זית ומטגנים את הטופו מכל הצדדים.

3 מוסיפים למחבת את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר. מערבבים כדקה, כדי שלא יישרף.

4 מוסיפים את הגזר והאפונה.

5 מוסיפים רוטב סויה.

6 מוסיפים את האורז המוכן למחבת ומערבבים. אפשרות נוספת: להגיש את הירקות המוקפצים על האורז.

7 מגישים עם בצל ירוק ועוד קצת צ'ילי חריף, אם רוצים.

המתכון מתוך פרק 3 בתוכנית "ארוחה לכל המשפחה". לצפייה בתוכנית