צ'רשי משודרג

1 מגרדים את הדלעת והבטטה בפומפייה או בדיסקית המתאימה במעבד מזון.

2 מחממים מעט שמן זית ומאדים את השום. מוסיפים את הבטטה והדלעת ומאדים כחצי דקה.

3 מוסיפים את הפלפל החריף ואת הסלרי ומערבבים היטב. מוסיפים את הגזר הגמדי ומוזגים מים עד לכיסוי.

4 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים והלימון. מערבבים מדי פעם.

5 לאחר כ-10 דקות מוסיפים את הקוואקר לסיר ומכבים את האש. משאירים את הסיר מכוסה 15 דקות לפחות, עד שכל הנוזלים נספגים.

6 מגישים קר לצד כל ארוחה, כמטבל או על טוסטונים קטנים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

בקרו בבלוג של מאירקוקבוק - ביסטייל

>> בשבוע שעבר הכנו קורנדוג בציפוי הורס