מוקפץ צמחוני

1 מחממים את השמן במחבת ווק על אש בינונית.

2 מטגנים את רצועות הפלפל והבצל עד שהן מתרככות.

3 מוסיפים את השעועית הירוקה וקוביות הטופו, ומטגנים עד שהשעועית מתרככת.

4 מוסיפים את המים, הסויה, המלח, הפלפל השחור, השום, השומשום והכמון ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ.

5 סוגרים את הווק עם מכסה (או נייר כסף) ונותנים לתערובת להתבשל 7-9 דקות.

6 מסירים את המכסה, מקפיצים (אפשר גם פשוט לערבב) בעדינות, מפזרים כמה עליי מנטה טריים ומגישים חם, עם צלוחית רוטב סויה וכוס יין לבן יבש.

*המתכון מתוך הבלוג baierblog

ניסיתם? ספרו לנו איך יצא!