צילום׃ נופר יערי, לא על החסה לבדה
שיפודי טופו ובצל
שיפודים פשוטים מעולים של טופו במרינדה ובצל צלוי
נופר יערי | לא על החסה לבדה
| פורסם 11/04/13
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
1 גוש טופו
1 בצל סגול, חתוך לקוביות
למרינדה
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס מיץ תפוזים
2-3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 כף שמן
1 כף מיץ לימון
2 כפות סילאן
1 שן שום כתושה
כמה טיפות שמן שומשום
אופן ההכנה:
1 מערבבים את כל חומרי המרינדה.
2 חותכים את הטופו לקוביות של בערך 1.5 ס"מ, מניחים במגבת נייר ומועכים קלות כדי להיפטר מהנוזלים. נזהרים לא לפורר את הטופו, אנחנו צריכים אותו מוצק.
3 מערבבים את קוביות הטופו בקופסה עם המרינדה והבצל הסגול, ומשהים במקרר ל-12 שעות לפחות.
4 לפני הצלייה מסדרים את הטופו והבצל על שיפודים. במהלך הצלייה מברישים את השיפודים במרינדה כמה שיותר, עד שהטופו מגיע למרקם שאתם אוהבים (אני הכי אוהבת אותו כשהוא רק מתחיל להיות צמיגי).
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!