קרקר בריאות תוצרת בית

1 מניחים במעבד מזון את כל המרכיבים ומעבדים עד שמתקבלת עיסה אחידה.

2 מרדדים את הבצק על נייר לעובי של 2-3 מ"מ. 

3 חורצים את הבצק לקרקרים (לא יוצאים עם הסכין או הגלגלת עד לצד השני של הבצק, זה שקרוב לנייר האפייה), ומעבירים לתבנית תנור (המתכון מספיק לכ-2 תבניות תנור גדולות). מעבירים את התבנית למקפיא לכ-5 דקות, דבר שעוזר לקבל מרקם פריך במיוחד. אם משתמשים בשמן זית, אין צורך להעביר את הבצק למקפיא. 

4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-25 דקות. מצננים ומפרידים. 

* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס סופר בריאים