סלט עגבניות שרי ולוביה

סלט ל-4 סועדים:

חצי קילו לוביה טרייה

200 גרם (סלסלה) שרי תמר חצויות 

200 גרם (סלסלה) שרי מנומרות חצויות

200 גרם (סלסלה) שרי צהובות חצויות

100 גרם צנוניות, חתוכות לפרוסות דקות

עלים מ-2 גבעולי אורגנו טרי

עלים מ-2 גבעולי בזיליקום טרי

2 בצלים סגולים, פרוסים דק

2 בצלים ירוקים (רק החלק הירוק)

לרוטב:

מיץ מ-4 לימונים

מלח

פלפל שחור

שליש כוס שמן זית

לעיטור:

150 גרם גבינת המאירי