שווארמה טבעונית

1 מערבבים את כל חומרי תערובת התיבול. חותכים את הסייטן לרצועות ומשרים בתערובת התיבול למשך חצי שעה, כדי שיספוג טעמים.

2 מטגנים את רצועות הסייטן בשמן זית כדקה, מוסיפים את הבצל המטוגן ומורידים מהאש.

3 פורסים את הטורטייה. מורחים טחינה, מסדרים את הסייטן במרכז, מוסיפים את הירקות ומגלגלים.

4 חוצים את הטורטייה במרכז.

5 כדי להפוך אותה לקריספית - מורחים על הטורטייה מעט שמן זית ומכניסים ל-5 דקות לתנור שחומם ל-220 מעלות.

>> עוד על סייטן - כאן

המתכון באדיבות הבר קיימא, בר מסעדה טבעוני, המשביר 22, תל אביב.

>> ומה חשבנו על הפיצרייה הטבעונית החדשה?