צילום׃ אפיק גבאי, mako אוכל

מרק עדשים עם סלרי וכמון

רק הסתכלנו על התמונה הזו, ומיד נעשה לנו חם יותר: במציאות המרק הזה לא רק מחמם את העיניים, אלא גם ממלא את הבטן ועושה נעים בכל הגוף

| loveat | פורסם 29/12/13

300 גרם עדשים כתומות (כוס וחצי)

1 גזר, חתוך לקוביות קטנות

3 כפות שמן זית

2 בצלים לבנים, קצוצים דק דק

4 שיני שום, כתושות

1 גבעול סלרי, פרוס דק (את העלים שומרים בצד)

ליטר וחצי ציר ירקות (ניתן להחליף במים מינרליים רותחים)

2 עלי דפנה

1 כף פלפל מדגסקר שלם (או פלפל שחור גרוס)

1 כף מלח

כפית וחצי כמון

1 מטגנים את הגזר בשמן זית עד להשחמה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתקרמל.

2. מנמיכים את האש, מוסיפים את השום והסלרי ומאדים 5-6 דקות.

3. מוסיפים את העדשים, הציר, עלי הדפנה והתבלינים ומביאים לרתיחה.

4. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים מתרככות, כ-10 דקות. 5 דקות לפני שמורידים מהאש מוסיפים את עלי הסלרי ששמרנו בצד.

5. מתקנים תיבול ומגישים.

* המתכון באדיבות רשת loveat