צילום׃ אורי שביט, mako אוכל

פירה עדשים כתומות

אנחנו האחרונים שנצא נגד תפוחי אדמה, אבל לפעמים אפילו אנחנו מעדיפים את הפירה הקרמי הכתום הבוהק הזה, שעשוי מעדשים - והערכים התזונתיים הם רק בונוס

אורי שביט | mako אוכל | פורסם 25/05/23

2 כוסות עדשים כתומות

1 תפוח אדמה, אפוי או מבושל

2 כפות שמן זית

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה

מלח

פלפל שחור

לילדים שאוהבים:

שן שום כתושה

מעט ג'ינג'ר מגורר

1 מבשלים את העדשים בהרבה מים רותחים (ללא מלח) במשך 15-20 דקות, עד שהן מתרככות לחלוטין. מסננים היטב משאריות המים ומחזירים לסיר.

2 מוסיפים לעדשים את תפוח האדמה המבושל, שמן זית ותבלינים וטוחנים היטב בעזרת בלנדר מוט.