קישואים ממולאים צמחוניים

3 כפות שמן זית כתית מעולה

בצל גדול, מגורר

5 שיני שום, קצוצות

4 קישואים (או זוקיני)

2 עגבניות בינוניות, מגוררות או קצוצות דק

כף שטוחה פפריקה

3 כפות רסק עגבניות

קורט מלח

קורט פלפל שחור או פלפל אנגלי

חצי כפית שטוחה קינמון טחון

5 עלי דפנה, יבשים או טריים

למילוי:

5 כפות שטוחות קינואה (55 גרם)

חצי כוס אורז בסמטי מובחר (100 גרם)

חצי בצל גדול, מגורר

שן שום, קצוצה

כפית שמן זית

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור או פלפל אנגלי

חצי כפית שטוחה כורכום טחון

חצי כפית שטוחה קינמון טחון

כפית טרגון מיובש

חצי כפית צ'ילי יבש גרוס

צרור קטן של אורגנו טרי, קצוץ

חצי כפית אבקת מרק ירקות

4 כפות מים (40 מ”ל)

צרור כוסברה, קצוץ (אופציונלי)